चाइनीज वेज लॉलिपॉप एक बहुत ही स्वादिष्ट और क्रंची स्नैक है जो खासतौर पर पार्टीज़ और खास मौकों के लिए परफेक्ट है। यह रेसिपी न केवल बच्चों को पसंद आती है बल्कि वयस्क भी इसे खाने के बाद कई बार फिर से बनाने की इच्छा रखते हैं। वेजिटेबल्स की ताजी और रंगीन विविधता, मसालों का सही संतुलन और कुरकुरी बेस बनाने का तरीका इसे एक शानदार चाइनीज स्ट्रीट फूड बनाता है। अगर आप शाकाहारी हैं और कुछ हटकर टेस्ट करना चाहते हैं तो यह रेसिपी आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है।
यह रेसिपी बिल्कुल आसान है, और इसे आप घर पर कम समय में आसानी से बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं कैसे बनाएं ये क्रंची, मसालेदार और बेहद टेस्टी वेज लॉलिपॉप, जो आपके और आपके परिवार के लिए एक परफेक्ट ट्रीट साबित होगा।
Why You’ll Love This Recipe
चाइनीज वेज लॉलिपॉप की सबसे बड़ी खासियत है इसका क्रंची टेक्सचर और मसालेदार स्वाद जो हर बार खाकर मन को खुश कर देता है।
यह रेसिपी बहुत ही हेल्दी है क्योंकि इसमें ताजे वेजिटेबल्स का इस्तेमाल होता है। साथ ही, यह स्नैक फ्राइड होता है लेकिन आप इसे एयर फ्रायर में भी बना सकते हैं जिससे कम तेल लगे।
अगर आप पार्टी होस्ट कर रहे हैं तो यह वेज लॉलिपॉप आपके मेहमानों के लिए परफेक्ट ऐपेटाइजर होगा।
Ingredients
- 200 ग्राम गोभी (कटा हुआ)
- 100 ग्राम गाजर (कद्दूकस किया हुआ)
- 50 ग्राम शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 50 ग्राम मटर (उबले हुए)
- 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- 2 टेबलस्पून मैदा
- 1 टीस्पून सोया सॉस
- 1 टीस्पून चिली सॉस
- 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
- तेल (तलने के लिए)
- हरी धनिया (गार्निश के लिए)
Equipment
- माइंस या फूड प्रोसेसर (गोभी और अन्य सब्ज़ियों को बारीक करने हेतु)
- बाउल
- कड़ाही या डीप फ्रायर
- चमच या स्पैचुला
- पेपर नैपकिन (तेल सोखने के लिए)
- छोटी लकड़ी की स्टिक (लॉलिपॉप बनाने के लिए)
Instructions
- सबसे पहले, गोभी, गाजर, शिमला मिर्च, और मटर को फाइनली काट लें या माइंस में ग्राइंड कर लें ताकि वे एक साथ अच्छी तरह मिल जाएं।
- एक बड़े बाउल में सारी कटी हुई सब्ज़ियां डालें। इसमें कॉर्नफ्लोर, मैदा, सोया सॉस, चिली सॉस, काली मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्ट, और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
- मिश्रण को तब तक मिक्स करें जब तक यह एक गाढ़ा और चिपचिपा पेस्ट न बन जाए। अगर मिश्रण ज्यादा सूखा लगे तो थोड़ा पानी भी डाल सकते हैं।
- अब मिश्रण से छोटे-छोटे हिस्से लेकर उन्हें गोल-आकार या लॉलिपॉप जैसा आकार दें और बीच में लकड़ी की स्टिक लगाएं।
- कड़ाही में तेल गरम करें। तेल मध्यम आंच पर होना चाहिए ताकि लॉलिपॉप अंदर से पक जाएं और बाहर से क्रंची बनें।
- लॉलिपॉप्स को धीरे-धीरे गरम तेल में डालें और सुनहरा-भूरा और क्रंची होने तक तलें।
- तले हुए लॉलिपॉप्स को किचन पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
- गरमागरम वेज लॉलिपॉप्स को हरी धनिया से गार्निश करें और अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसें।
Tips & Variations
अगर आप लॉलिपॉप्स को ग्लूटेन फ्री बनाना चाहते हैं तो मैदा की जगह चावल का आटा या बेसन इस्तेमाल कर सकते हैं।
सब्ज़ियों में आप अपने पसंद के अनुसार मक्का, बीन्स या शिमला मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
अगर आप एयर फ्रायर का उपयोग करते हैं तो कम तेल में हेल्दी वेज लॉलिपॉप्स बना सकते हैं।
स्पाइसी लवर्स के लिए, लॉलिपॉप के मिश्रण में हरी मिर्च का पेस्ट भी डाल सकते हैं।
अधिक क्रंची टेक्सचर के लिए तलने से पहले कॉर्नफ्लोर की मात्रा थोड़ा बढ़ा दें।
Nutrition Facts
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग (लगभग 2 लॉलिपॉप) |
|---|---|
| कैलोरी | 150-180 kcal |
| प्रोटीन | 4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फैट्स | 7 ग्राम |
| फाइबर | 3 ग्राम |
| सोडियम | 250 मिलीग्राम |
Serving Suggestions
चाइनीज वेज लॉलिपॉप्स को हरी चटनी, मीठी चिली सॉस या सॉया सॉस के साथ परोसना बहुत पसंद किया जाता है।
इसे आप Thelma Sanders Squash Recipe की तरह किसी फ्रेश वेज सलाद के साथ भी सर्व कर सकते हैं ताकि आपका मील और भी हेल्दी बन सके।
अगर आप पार्टी में सर्व कर रहे हैं तो Bariatric Meatloaf Recipe जैसे अन्य स्नैक्स के साथ भी इसे रख सकते हैं।
Conclusion
चाइनीज वेज लॉलिपॉप रेसिपी एक शानदार तरीका है अपने स्नैक टाइम को खास बनाने का। यह न केवल स्वादिष्ट और क्रंची होती है, बल्कि पोषण से भरपूर भी है। घर पर इसे बनाना बहुत आसान है और यह बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती है।
अगर आप अपने घर में पार्टी कर रहे हैं या कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो यह वेज लॉलिपॉप एक परफेक्ट चॉइस है। इसे बनाकर आप अपनी कुकिंग स्किल्स को भी निखार सकते हैं और मेहमानों को इंप्रेस कर सकते हैं।
इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें और अगर आपको पसंद आए तो इसे अपने दोस्तों के साथ शेयर करना न भूलें। और हां, अन्य स्वादिष्ट रेसिपीज़ के लिए हमारे ब्लॉग पर Peda Recipe Ricotta Cheese भी देखें।
📖 Recipe Card: Chinese Veg Lollipop Recipe in Hindi
Description: यह एक लोकप्रिय चाइनीज़ वेज लॉलीपॉप रेसिपी है जो सब्जियों से भरपूर और क्रिस्पी होती है। इसे पार्टी स्नैक या स्टार्टर के रूप में परोसा जा सकता है।
Prep Time: PT20M
Cook Time: PT15M
Total Time: PT35M
Servings: 4 servings
Ingredients
- 200 ग्राम पत्ता गोभी (बारीक कटी हुई)
- 100 ग्राम गाजर (कद्दूकस की हुई)
- 50 ग्राम शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
- तेल (तलने के लिए)
- हरा धनिया (सजाने के लिए)
Instructions
- सब्जियों को बारीक काटकर एक बर्तन में डालें।
- कॉर्नफ्लोर, मैदा, सोया सॉस, अदरक-लहसुन पेस्ट, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं।
- मिश्रण को अच्छी तरह मिक्स करके गोल-गोल लॉलीपॉप आकार दें।
- कड़ाही में तेल गरम करें और लॉलीपॉप को मध्यम आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।
- तले हुए लॉलीपॉप को पेपर टॉवल पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें।
- हरा धनिया से सजाकर गरमागरम सर्व करें।
Nutrition: Calories: 220 kcal | Protein: 5 g | Fat: 12 g | Carbs: 22 g
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