चायनीज पदार्थांच्या चाहत्यांसाठी वेज मनचुरियन बॉल्स ही एक अतिशय लोकप्रिय आणि स्वादिष्ट डिश आहे. खासकरून ज्यांना वेजिटेबल्स खाणे आवडते पण त्यात चवदार चायनीज स्पर्श हवा असेल त्यांच्यासाठी हे रेसिपी एकदम परफेक्ट आहे.
वेज मनचुरियन बॉल्स हे गोडसर, तिखट आणि थोडेसे आंबट असणारे बॉल्स असतात जे बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊसर असतात. या रेसिपीत आम्ही तुम्हाला सोप्या पद्धतीने आणि घरच्या घरी सहज करता येण्यासारखी ही रेसिपी सांगणार आहोत.
आपल्या किचनमधील सोपे साहित्य वापरून तुम्ही हे मनचुरियन बॉल्स बनवू शकता आणि आपल्या कुटुंबीयांना किंवा मित्रांना खास जेवणाचा आनंद देऊ शकता.
या रेसिपीमध्ये फक्त भाज्यांचा वापर होतो, त्यामुळे हे शाकाहारी लोकांसाठीही उत्तम पर्याय आहे. तुम्ही हे रेसिपी पार्टीज, कुटुंबीयांच्या जेवणासाठी किंवा अगदी नाश्त्यासाठीही वापरू शकता.
चला तर मग, या स्वादिष्ट आणि चवदार चायनीज वेज मनचुरियन बॉल्स रेसिपी कशी तयार करायची ते जाणून घेऊया.
Why You’ll Love This Recipe
हे रेसिपी का आवडेल याचे काही महत्वाचे कारणे आहेत:
- स्वादिष्ट आणि तिखट: मनचुरियन सॉसची तिखट आणि गोडसर चव मनाला भुरळ घालणारी असते.
- सर्व भाज्यांचा वापर: पूर्णपणे वेजिटेबल्सने बनलेले असल्यामुळे पौष्टिक आणि आरोग्यदायी.
- कुरकुरीत आणि मऊ: बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ मनचुरियन बॉल्स खाण्याचा अनुभव अविस्मरणीय.
- सोप्या साहित्याने घरच्या घरी बनवता येणारे: कोणत्याही जटिलतेशिवाय सहज तयार करता येते.
- सर्व वयोगटासाठी योग्य: लहान मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांना आवडणारे.
Ingredients
- कापलेली कोबी (Cabbage) – 1 कप
- कापलेली गाजर (Carrot) – ½ कप
- कापलेली बीन्स (French Beans) – ½ कप
- मूग डाळ (Moong Dal) किंवा कॉर्नफ्लोर (Cornflour) – 3 टेबलस्पून
- मैदा (All-purpose Flour) – 2 टेबलस्पून
- कापलेला कांदा (Onion) – ½ कप
- कापलेली हिरवी मिरची (Green Chili) – 1-2
- लसूण पेस्ट (Garlic Paste) – 1 टीस्पून
- आले पेस्ट (Ginger Paste) – 1 टीस्पून
- मीठ (Salt) – चवीनुसार
- मिरची पूड (Red Chili Powder) – ½ टीस्पून
- काळी मिरी पूड (Black Pepper Powder) – ¼ टीस्पून
- सोया सॉस (Soy Sauce) – 1 टेबलस्पून
- टोमॅटो केचप (Tomato Ketchup) – 2 टेबलस्पून
- व्हिनेगर (Vinegar) – 1 टीस्पून
- तूप किंवा तेल (Oil for frying) – आवश्यकतेनुसार
- पाणी (Water) – आवश्यकतेनुसार
- कोथिंबीर (Coriander leaves) – सजावटीसाठी
Equipment
- कढई किंवा फ्रायपॅन
- मिक्सर किंवा फूड प्रोसेसर (भाज्या बारीक करण्यासाठी)
- मिश्रणासाठी मोठा भांडे
- कटिंग बोर्ड आणि चाकू
- फोडणीसाठी छोटा कढई
- चमचा आणि परात
- पेपर टॉवल (तेल शोषण्यासाठी)
Instructions
- भाज्या तयार करा: सर्व भाज्या (कोबी, गाजर, बीन्स, कांदा, हिरवी मिरची) बारीक चिरून किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये बारीक करून घ्या. हे मिश्रण थोडेसे कोरडे असावे.
- बॉल्सचे मिश्रण तयार करा: एका मोठ्या भांड्यात भाज्या, मैदा, कॉर्नफ्लोर, मीठ, मिरची पूड, काळी मिरी, लसूण व आले पेस्ट घालून नीट मिक्स करा. पाणी थोड्या थोड्या प्रमाणात घालून घट्ट मिश्रण तयार करा जे हाताला चिकटणार नाही.
- बॉल्स बनवा: या मिश्रणातून मध्यम आकाराचे छोटे बॉल्स तयार करा. हात थोडेसे ओले ठेवा जेणेकरून मिश्रण चिकटणार नाही.
- फ्राय करा: कढईत तेल गरम करा. तेल गरम झाल्यावर बॉल्स एका-एक करून तेलात घाला आणि सोनेरी रंग येईपर्यंत मध्यम आचेवर फ्राय करा. सर्व बॉल्स फ्राय करून पेपर टॉवलवर ठेवा जेणेकरून अतिरिक्त तेल शोषले जाईल.
- सॉस तयार करा: एका कढईत थोडे तेल गरम करा. त्यात लसूण-आले पेस्ट घालून परतून घ्या. नंतर कांदा आणि हिरव्या मिरची घालून थोडा परता. त्यानंतर टोमॅटो केचप, सोया सॉस, व्हिनेगर, थोडे मीठ आणि काली मिरी घाला.
- सॉसमध्ये पाणी घाला: थोडे पाणी घालून सॉस थोडा दाट होईपर्यंत शिजवा. नंतर या सॉसमध्ये कॉर्नफ्लोर थोड्या पाण्यात विरघळवून घाला आणि सॉस दाट होईपर्यंत शिजवा.
- मनचुरियन बॉल्स सॉसमध्ये मिसळा: फ्राय केलेले मनचुरियन बॉल्स सॉसमध्ये घाला आणि चांगले हलवा जेणेकरून सॉस बॉल्सवर चांगला शिजेल.
- सजावट करा: वरून कोथिंबीर घालून गरम गरम सर्व्ह करा.
Tips & Variations
मनचुरियन बॉल्स अधिक कुरकुरीत करण्यासाठी, बॉल्स तयार करताना कॉर्नफ्लोर आणि मैद्याचा प्रमाण नीट सांभाळा.
जर तुम्हाला थोडीशी तिखटपणा कमी करायचा असेल तर हिरव्या मिरची कमी ठेवा किंवा काढून टाका.
व्हेज मनचुरियन सॉसमध्ये कुजलेले किंवा बटर नट्स घालून वेगळा फ्लेवर देऊ शकता.
बॉल्स फ्राय न करता ओव्हनमध्ये बेक करूनही तयार करू शकता, ज्याने ते कमी तेलकट होतील.
Nutrition Facts
| पोषण घटक | प्रति सर्व्हिंग (4 बॉल्स) |
|---|---|
| कॅलोरीज | 150-180 kcal |
| प्रथिने | 4-5 ग्रॅम |
| फॅट | 8-10 ग्रॅम |
| कार्बोहायड्रेट्स | 18-22 ग्रॅम |
| फायबर | 3-4 ग्रॅम |
| सोडियम | 350-400 mg |
Serving Suggestions
चायनीज वेज मनचुरियन बॉल्स गरम गरम सर्व्ह करा. त्यांना तुम्ही खालीलप्रमाणे सर्व्ह करू शकता:
- फुल्ल थाळीमध्ये: फ्रायड राईस किंवा नूडल्ससह मनचुरियन बॉल्सचा आनंद घ्या.
- नाश्त्याप्रमाणे: चहा किंवा कॉफीसोबत हलक्या नाश्त्यासाठी वापरा.
- सूपसह: थोडा मऊ सूप सोबत सर्व्ह केल्यास हा पदार्थ आणखी स्वादिष्ट होतो.
Conclusion
चायनीज वेज मनचुरियन बॉल्स ही डिश तुम्हाला वेजिटेबल्स आणि चायनीज चव यांचा एक सुंदर संगम देतो. सोप्या आणि घरच्या घरी उपलब्ध साहित्याने बनवता येणारा हा पदार्थ प्रत्येकाच्या आवडीचा आहे.
तुम्ही जेव्हा या रेसिपीचा उपयोग कराल तेव्हा तुम्हाला नक्कीच तुमच्या कुटुंबीयांकडून आणि मित्रांकडून कौतुक मिळेल. हा पदार्थ पार्टी, नाश्ता किंवा कोणत्याही विशेष प्रसंगी बनवता येतो आणि त्याचा स्वाद सगळ्यांना आवडतो.
जर तुम्हाला आणखी काही वेगळ्या रेसिपींची माहिती हवी असेल तर तुम्ही Thelma Sanders Squash Recipe, Bariatric Meatloaf Recipe, आणि Pickled Cherry Pepper Recipe देखील पहा. अशा प्रकारच्या रेसिपी तुमच्या किचनमध्ये विविधता आणि नवा स्वाद आणू शकतात.
📖 Recipe Card: चायनीज वेज मंचूरियन बॉल्स रेसिपी
Description: ही चवदार चायनीज वेज मंचूरियन बॉल्सची रेसिपी सोपी आणि जलद बनवता येणारी आहे. भाज्यांनी भरलेले आणि तिखट सॉससह सर्व्ह केल्या जाणाऱ्या या बॉल्सचा आनंद घ्या.
Prep Time: PT20M
Cook Time: PT25M
Total Time: PT45M
Servings: 4 servings
Ingredients
- 1 कप मिक्स भाज्या (गाजर, मटार, कोबी, बीन्स)
- 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- 1 टेबलस्पून मैदा
- 2 हिरव्या मिरच्या, बारीक चिरून
- 1 इंच आले, किसलेले
- 2-3 लसूण पाकळ्या, बारीक चिरून
- मीठ चवीनुसार
- मिरी पूड 1/2 टीस्पून
- तेल तळण्यासाठी
- 2 टेबलस्पून सोया सॉस
- 1 टेबलस्पून टमाटर सॉस
- 1/2 कप पाणी
Instructions
- मिक्स भाज्या उकळत्या पाण्यात थोडक्यावेळ शिजवा आणि निथळून घ्या.
- शिजवलेल्या भाज्यांत कॉर्नफ्लोर, मैदा, मीठ आणि मिरी पूड घालून चांगले मिक्स करा.
- लहान लहान बॉल्स तयार करा.
- तेल गरम करून बॉल्स सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा.
- पॅनमध्ये थोडे तेल गरम करून आले, लसूण आणि हिरव्या मिरच्या तळा.
- सोया सॉस, टमाटर सॉस आणि पाणी घालून सॉस तयार करा.
- तळलेल्या बॉल्स सॉस मध्ये घालून चांगले मिक्स करा आणि २-३ मिनिटे शिजवा.
- गरम गरम मंचूरियन बॉल्स सर्व्ह करा.
Nutrition: Calories: 250 kcal | Protein: 6 g | Fat: 12 g | Carbs: 30 g
{“@context”: “https://schema.org/”, “@type”: “Recipe”, “name”: “\u091a\u093e\u092f\u0928\u0940\u091c \u0935\u0947\u091c \u092e\u0902\u091a\u0942\u0930\u093f\u092f\u0928 \u092c\u0949\u0932\u094d\u0938 \u0930\u0947\u0938\u093f\u092a\u0940”, “image”: [], “author”: {“@type”: “Organization”, “name”: “GluttonLv”}, “description”: “\u0939\u0940 \u091a\u0935\u0926\u093e\u0930 \u091a\u093e\u092f\u0928\u0940\u091c \u0935\u0947\u091c \u092e\u0902\u091a\u0942\u0930\u093f\u092f\u0928 \u092c\u0949\u0932\u094d\u0938\u091a\u0940 \u0930\u0947\u0938\u093f\u092a\u0940 \u0938\u094b\u092a\u0940 \u0906\u0923\u093f \u091c\u0932\u0926 \u092c\u0928\u0935\u0924\u093e \u092f\u0947\u0923\u093e\u0930\u0940 \u0906\u0939\u0947. \u092d\u093e\u091c\u094d\u092f\u093e\u0902\u0928\u0940 \u092d\u0930\u0932\u0947\u0932\u0947 \u0906\u0923\u093f \u0924\u093f\u0916\u091f \u0938\u0949\u0938\u0938\u0939 \u0938\u0930\u094d\u0935\u094d\u0939 \u0915\u0947\u0932\u094d\u092f\u093e \u091c\u093e\u0923\u093e\u0931\u094d\u092f\u093e \u092f\u093e \u092c\u0949\u0932\u094d\u0938\u091a\u093e \u0906\u0928\u0902\u0926 \u0918\u094d\u092f\u093e.”, “prepTime”: “PT20M”, “cookTime”: “PT25M”, “totalTime”: “PT45M”, “recipeYield”: “4 servings”, “recipeIngredient”: [“1 \u0915\u092a \u092e\u093f\u0915\u094d\u0938 \u092d\u093e\u091c\u094d\u092f\u093e (\u0917\u093e\u091c\u0930, \u092e\u091f\u093e\u0930, \u0915\u094b\u092c\u0940, \u092c\u0940\u0928\u094d\u0938)”, “2 \u091f\u0947\u092c\u0932\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928 \u0915\u0949\u0930\u094d\u0928\u092b\u094d\u0932\u094b\u0930”, “1 \u091f\u0947\u092c\u0932\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928 \u092e\u0948\u0926\u093e”, “2 \u0939\u093f\u0930\u0935\u094d\u092f\u093e \u092e\u093f\u0930\u091a\u094d\u092f\u093e, \u092c\u093e\u0930\u0940\u0915 \u091a\u093f\u0930\u0942\u0928”, “1 \u0907\u0902\u091a \u0906\u0932\u0947, \u0915\u093f\u0938\u0932\u0947\u0932\u0947”, “2-3 \u0932\u0938\u0942\u0923 \u092a\u093e\u0915\u0933\u094d\u092f\u093e, \u092c\u093e\u0930\u0940\u0915 \u091a\u093f\u0930\u0942\u0928”, “\u092e\u0940\u0920 \u091a\u0935\u0940\u0928\u0941\u0938\u093e\u0930”, “\u092e\u093f\u0930\u0940 \u092a\u0942\u0921 1/2 \u091f\u0940\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928”, “\u0924\u0947\u0932 \u0924\u0933\u0923\u094d\u092f\u093e\u0938\u093e\u0920\u0940”, “2 \u091f\u0947\u092c\u0932\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928 \u0938\u094b\u092f\u093e \u0938\u0949\u0938”, “1 \u091f\u0947\u092c\u0932\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928 \u091f\u092e\u093e\u091f\u0930 \u0938\u0949\u0938”, “1/2 \u0915\u092a \u092a\u093e\u0923\u0940”], “recipeInstructions”: [{“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u092e\u093f\u0915\u094d\u0938 \u092d\u093e\u091c\u094d\u092f\u093e \u0909\u0915\u0933\u0924\u094d\u092f\u093e \u092a\u093e\u0923\u094d\u092f\u093e\u0924 \u0925\u094b\u0921\u0915\u094d\u092f\u093e\u0935\u0947\u0933 \u0936\u093f\u091c\u0935\u093e \u0906\u0923\u093f \u0928\u093f\u0925\u0933\u0942\u0928 \u0918\u094d\u092f\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0936\u093f\u091c\u0935\u0932\u0947\u0932\u094d\u092f\u093e \u092d\u093e\u091c\u094d\u092f\u093e\u0902\u0924 \u0915\u0949\u0930\u094d\u0928\u092b\u094d\u0932\u094b\u0930, \u092e\u0948\u0926\u093e, \u092e\u0940\u0920 \u0906\u0923\u093f \u092e\u093f\u0930\u0940 \u092a\u0942\u0921 \u0918\u093e\u0932\u0942\u0928 \u091a\u093e\u0902\u0917\u0932\u0947 \u092e\u093f\u0915\u094d\u0938 \u0915\u0930\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0932\u0939\u093e\u0928 \u0932\u0939\u093e\u0928 \u092c\u0949\u0932\u094d\u0938 \u0924\u092f\u093e\u0930 \u0915\u0930\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0924\u0947\u0932 \u0917\u0930\u092e \u0915\u0930\u0942\u0928 \u092c\u0949\u0932\u094d\u0938 \u0938\u094b\u0928\u0947\u0930\u0940 \u0930\u0902\u0917 \u092f\u0947\u0908\u092a\u0930\u094d\u092f\u0902\u0924 \u0924\u0933\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u092a\u0945\u0928\u092e\u0927\u094d\u092f\u0947 \u0925\u094b\u0921\u0947 \u0924\u0947\u0932 \u0917\u0930\u092e \u0915\u0930\u0942\u0928 \u0906\u0932\u0947, \u0932\u0938\u0942\u0923 \u0906\u0923\u093f \u0939\u093f\u0930\u0935\u094d\u092f\u093e \u092e\u093f\u0930\u091a\u094d\u092f\u093e \u0924\u0933\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0938\u094b\u092f\u093e \u0938\u0949\u0938, \u091f\u092e\u093e\u091f\u0930 \u0938\u0949\u0938 \u0906\u0923\u093f \u092a\u093e\u0923\u0940 \u0918\u093e\u0932\u0942\u0928 \u0938\u0949\u0938 \u0924\u092f\u093e\u0930 \u0915\u0930\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0924\u0933\u0932\u0947\u0932\u094d\u092f\u093e \u092c\u0949\u0932\u094d\u0938 \u0938\u0949\u0938 \u092e\u0927\u094d\u092f\u0947 \u0918\u093e\u0932\u0942\u0928 \u091a\u093e\u0902\u0917\u0932\u0947 \u092e\u093f\u0915\u094d\u0938 \u0915\u0930\u093e \u0906\u0923\u093f \u0968-\u0969 \u092e\u093f\u0928\u093f\u091f\u0947 \u0936\u093f\u091c\u0935\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0917\u0930\u092e \u0917\u0930\u092e \u092e\u0902\u091a\u0942\u0930\u093f\u092f\u0928 \u092c\u0949\u0932\u094d\u0938 \u0938\u0930\u094d\u0935\u094d\u0939 \u0915\u0930\u093e.”}], “nutrition”: {“calories”: “250 kcal”, “proteinContent”: “6 g”, “fatContent”: “12 g”, “carbohydrateContent”: “30 g”}}
