Archana Recipe In Marathi Non Veg: Easy & Delicious Ideas

अर्चना ही एक पारंपरिक आणि स्वादिष्ट मराठी मांसाहारी रेसिपी आहे जी आपल्या जेवणात खास ठिकाण निर्माण करते. महाराष्ट्रातील ग्रामीण भागात ही रेसिपी मोठ्या प्रमाणावर आवडली जाते कारण तिचा स्वाद अप्रतिम असतो.

जर तुम्हाला घरच्या घरी काही हटके आणि रिच फ्लेवर्ससह मांसाहारी पदार्थ बनवायचा असेल, तर अर्चना हा उत्तम पर्याय आहे. यामध्ये खास मसाले आणि मांसाचा वापर करून त्याला एक वेगळाच चव दिली जाते.

या रेसिपीमध्ये वापरलेले घटक सोपे असून, घरच्या प्रत्येक स्वयंपाकात सहज मिळणारे आहेत. तुम्ही ही रेसिपी एकदा करून बघा आणि आपल्या कुटुंबासमोर त्याचा खास आनंद घ्या.

अर्चना बनवताना मांसाच्या रसाळपणाचा आणि मसाल्यांच्या तिखटपणाचा सुंदर संगम अनुभवता येतो. यामुळे या रेसिपीला एक खास स्थान मिळाले आहे आणि ती सणासुदीच्या प्रसंगी, कुटुंबीयांच्या जेवणात किंवा पाहुण्यांसाठी बनवण्यासारखी आहे.

Why You’ll Love This Recipe

अर्चना रेसिपी तुम्हाला नक्कीच आवडेल कारण ती पारंपरिक स्वादांशी जोडलेली आहे आणि मांसाच्या रसाळपणामुळे तोंडाला एकदम परवडणारी लागते. यातील मसाल्यांचा तिखटपणा आणि ताज्या घटकांचा वापर तुम्हाला नवे स्वाद अनुभवायला लावेल.

तसेच, ही रेसिपी तयार करायला सोपी आहे, आणि तुम्हाला बाजारात सहज मिळणाऱ्या साहित्याने तयार करता येते. तुम्ही ह्या रेसिपीमध्ये विविध प्रकारचे मांस वापरू शकता जसे की चिकन, मटण किंवा मासे, त्यामुळे ती प्रत्येकाच्या आवडीनुसार सानुकूल करता येते.

तुमच्या कुटुंबातील सर्व वयोगटासाठी ही रेसिपी योग्य आहे आणि त्यातले तिखटपणा तुम्हाला थोडा-थोडा वाढवता किंवा कमी करता येतो. त्यामुळे अर्चना तुम्हाला घरच्या घरी बनवता येणारी एक परफेक्ट मांसाहारी जेवण ठरू शकते.

Ingredients

• मांस (चिकन/मटण/मासा) – 500 ग्रॅम
• कांदे – 2 मध्यम, बारीक चिरलेले
• टोमॅटो – 2 मध्यम, बारीक चिरलेले
• लसूण-आले पेस्ट – 2 टेबलस्पून
• तिखट लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून
• धने पूड – 1 टीस्पून
• जीरे पूड – 1/2 टीस्पून
• हळद – 1/2 टीस्पून
• गरम मसाला – 1/2 टीस्पून
• कोथिंबीर – 1/4 कप, बारीक चिरलेली
• तेल – 3 टेबलस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• पाणी – आवश्यकतेनुसार
• लिंबू रस – 1 टेबलस्पून (ऐच्छिक)

Equipment

• कढई किंवा पॅन
• चाकू आणि चॉपिंग बोर्ड
• मेसर किंवा लसूण-आले पेस्ट बनविण्यासाठी ग्राइंडर
• मोजमापाचे चमचे
• स्पॅचुला किंवा चमचा हलविण्यासाठी
• कढई झाकण्यासाठी झाकण
• पाण्याचा मोजमापासाठी कप किंवा ग्लास

Instructions

1. पहिल्यांदा कढईत तेल गरम करा. गरम तेलात बारीक चिरलेले कांदे टाका आणि सोनेरी रंग येईपर्यंत परता.
2. लसूण-आले पेस्ट घाला आणि त्याचा सुवास येईपर्यंत 2-3 मिनिटे परता.
3. नंतर टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा. टोमॅटो पूर्णपणे मऊ झाले पाहिजेत जेणेकरून मसाला चांगला तयार होईल.
4. आता तिखट लाल मिरची पावडर, हळद, धने पूड, जीरे पूड आणि मीठ टाका. हे सर्व एकत्र करून 2 मिनिटे परता.
5. मांस घाला आणि चांगले मिसळा. मांसाला मसाल्यांनी व्यवस्थित कोट होऊ द्या आणि मध्यम आचेवर 5-7 मिनिटे परता.
6. आता आवश्यकतेनुसार पाणी टाका (सुमारे 1 कप) आणि कढई झाकून मांस पूर्ण शिजेपर्यंत शिजवा. (चिकन सुमारे 20-25 मिनिटे, मटण सुमारे 40-50 मिनिटे लागेल)
7. मांस शिजल्यानंतर झाकण उघडा, गरम मसाला टाका आणि चांगले मिसळा.
8. कोथिंबीर आणि लिंबू रस घाला, आणि 2 मिनिटे झाकण न ठेवता परता ज्यामुळे फ्लेवर्स अधिक खुलतील.
9. तुमची स्वादिष्ट अर्चना रेसिपी तयार आहे! गरमागरम भात किंवा भाकरीसह सर्व्ह करा.

Tips & Variations

तुम्हाला अधिक तिखट आवडत असल्यास, मिरचीची मात्रा वाढवू शकता. तसेच, मांसाची चव अधिक उठवण्यासाठी, काही वेळ आधीच मांसाला दहीमध्ये मॅरिनेट करून ठेवणे उपयुक्त ठरते.

जर तुम्हाला चिकन ऐवजी मटण वापरायचा असेल तर, मटण शिजवण्यास जास्त वेळ लागतो त्यामुळे शिजवण्याचा वेळ वाढवा. तसेच मासे वापरताना, मसाल्यांची मात्रा कमी करून हलक्या प्रकारे बनवा.

तुम्ही या रेसिपीमध्ये थोडेसे खोबरे आणि नारळाचा थोडा रस घालून वेगळा फ्लेवर देखील मिळवू शकता. अर्चना साठी तूप वापरल्यास स्वाद अजून वाढतो.

Nutrition Facts

Serving Suggestions

अर्चना सर्व्ह करताना तुम्ही तांदूळ भात किंवा गरम पिठलं भाकरीसोबत देऊ शकता. हे जेवण अधिक स्वादिष्ट आणि परिपूर्ण बनवते.

याशिवाय, बाजूला थोडीशी कोशिंबिरी, लोणची आणि ताक (छास) दिल्यास जेवणाचा अनुभव अजून भरपूर होतो. तुम्ही या रेसिपीला थोडा लिंबू रस आणि ताजी कोथिंबीर लावून ताजी खुशबूही वाढवू शकता.

Conclusion

अर्चना ही मराठी मांसाहारी रेसिपी आपल्या पारंपरिक स्वयंपाकाचा एक अनमोल भाग आहे. तिचा तिखट, मसालेदार पण ताजेपणा राखणारा स्वाद तुमच्या जेवणाला एक खास ठसका देतो.

घरच्या घरी सोप्या पद्धतीने तयार करता येणारी ही रेसिपी तुम्हाला आणि तुमच्या कुटुंबाला नक्कीच आनंद देईल.

तुम्ही या रेसिपीमध्ये वापरलेल्या मसाल्यांमध्ये थोडे फेरफार करून तुमच्या आवडीनुसार ती सानुकूल करू शकता. जेवणात पारंपरिकता आणि आधुनिकतेचा सुंदर संगम पाहायचा असेल तर अर्चना हा उत्तम पर्याय आहे.

आणि हो, जर तुम्हाला काही सोपे आणि रुचकर डेसर्टसाठी पर्याय पाहिजे असल्यास, तर येथे Grandma’S Old Fashioned Bread Pudding With Vanilla Sauce Recipe नक्की पहा.

तुम्हाला अधिक स्वादिष्ट रेसिपीज पाहिजेत तर Kikkoman Stir Fry Sauce Chicken Recipe आणि L&L Bbq Chicken Recipe देखील ट्राय करा.

{“@context”: “https://schema.org/”, “@type”: “Recipe”, “name”: “\u0905\u0930\u094d\u091a\u0928\u093e \u0930\u0947\u0938\u093f\u092a\u0940 (Non-Veg)”, “image”: [], “author”: {“@type”: “Organization”, “name”: “GluttonLv”}, “description”: “\u0939\u0940 \u090f\u0915 \u092a\u093e\u0930\u0902\u092a\u0930\u093f\u0915 \u092e\u0930\u093e\u0920\u0940 \u092e\u093e\u0902\u0938\u093e\u0939\u093e\u0930\u0940 \u0930\u0947\u0938\u093f\u092a\u0940 \u0906\u0939\u0947 \u091c\u0940 \u092e\u0938\u093e\u0932\u094d\u092f\u093e\u0902\u0928\u0940 \u092d\u0930\u0932\u0947\u0932\u0940 \u0906\u0923\u093f \u091a\u0935\u0926\u093e\u0930 \u0905\u0938\u0924\u0947. \u0938\u094b\u092a\u0940 \u0906\u0923\u093f \u091d\u091f\u092a\u091f \u092c\u0928\u0935\u0924\u093e \u092f\u0947\u0923\u093e\u0930\u0940 \u0930\u0947\u0938\u093f\u092a\u0940 \u0906\u0939\u0947.”, “prepTime”: “PT20M”, “cookTime”: “PT40M”, “totalTime”: “PT1H”, “recipeYield”: “4 servings”, “recipeIngredient”: [“500 \u0917\u094d\u0930\u0945\u092e \u091a\u093f\u0915\u0928, \u0938\u093e\u092b \u0915\u0947\u0932\u0947\u0932\u0947 \u0906\u0923\u093f \u092e\u0927\u094d\u092f\u092e \u0924\u0941\u0915\u0921\u0947”, “2 \u092e\u0927\u094d\u092f\u092e \u0915\u093e\u0902\u0926\u0947, \u092c\u093e\u0930\u0940\u0915 \u091a\u093f\u0930\u0932\u0947\u0932\u0947”, “2 \u091f\u094b\u092e\u0945\u091f\u094b, \u092c\u093e\u0930\u0940\u0915 \u091a\u093f\u0930\u0932\u0947\u0932\u0947”, “2 \u091f\u0947\u092c\u0932\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928 \u0924\u0947\u0932”, “1 \u091f\u0947\u092c\u0932\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928 \u0906\u0932\u0902-\u0932\u0938\u0942\u0923 \u092a\u0947\u0938\u094d\u091f”, “1 \u091f\u0940\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928 \u0939\u0933\u0926”, “1 \u091f\u0940\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928 \u0932\u093e\u0932 \u0924\u093f\u0916\u091f”, “1 \u091f\u0940\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928 \u0927\u0928\u0947 \u092a\u0942\u0921”, “1/2 \u091f\u0940\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928 \u091c\u093f\u0930\u0947 \u092a\u0942\u0921”, “1/2 \u091f\u0940\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928 \u0917\u0930\u092e \u092e\u0938\u093e\u0932\u093e”, “\u092e\u0940\u0920 \u091a\u0935\u0940\u0928\u0941\u0938\u093e\u0930”, “1/4 \u0915\u092a \u0915\u094b\u0925\u093f\u0902\u092c\u0940\u0930, \u0938\u091c\u093e\u0935\u091f\u0940\u0938\u093e\u0920\u0940”], “recipeInstructions”: [{“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0915\u0922\u0908\u0924 \u0924\u0947\u0932 \u0917\u0930\u092e \u0915\u0930\u093e \u0906\u0923\u093f \u0915\u093e\u0902\u0926\u0947 \u0938\u094b\u0928\u0947\u0930\u0940 \u0930\u0902\u0917\u093e\u091a\u0947 \u0939\u094b\u0908\u092a\u0930\u094d\u092f\u0902\u0924 \u092a\u0930\u0924\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0906\u0932\u0902-\u0932\u0938\u0942\u0923 \u092a\u0947\u0938\u094d\u091f \u0918\u093e\u0932\u093e \u0906\u0923\u093f \u0938\u0941\u0917\u0902\u0927 \u092f\u0947\u0908\u092a\u0930\u094d\u092f\u0902\u0924 \u092a\u0930\u0924\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u091f\u094b\u092e\u0945\u091f\u094b \u0906\u0923\u093f \u0938\u0930\u094d\u0935 \u092e\u0938\u093e\u0932\u0947 \u0918\u093e\u0932\u0942\u0928 \u0924\u0947\u0932 \u0938\u094b\u0921\u0947\u092a\u0930\u094d\u092f\u0902\u0924 \u0936\u093f\u091c\u0935\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u091a\u093f\u0915\u0928\u091a\u0947 \u0924\u0941\u0915\u0921\u0947 \u0918\u093e\u0932\u093e \u0906\u0923\u093f \u091a\u093e\u0902\u0917\u0932\u0947 \u092e\u093f\u0915\u094d\u0938 \u0915\u0930\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0915\u0922\u0908 \u091d\u093e\u0915\u0942\u0928 \u092e\u0927\u094d\u092f\u092e \u0906\u091a\u0947\u0935\u0930 30-35 \u092e\u093f\u0928\u093f\u091f\u0947 \u0936\u093f\u091c\u0935\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0917\u0930\u092e \u092e\u0938\u093e\u0932\u093e \u0918\u093e\u0932\u093e \u0906\u0923\u093f 5 \u092e\u093f\u0928\u093f\u091f\u0947 \u0905\u091c\u0942\u0928 \u0936\u093f\u091c\u0935\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0915\u094b\u0925\u093f\u0902\u092c\u0940\u0930 \u0918\u093e\u0932\u0942\u0928 \u0938\u091c\u0935\u093e \u0906\u0923\u093f \u0917\u0930\u092e \u0917\u0930\u092e \u0938\u0930\u094d\u0935\u094d\u0939 \u0915\u0930\u093e.”}], “nutrition”: {“calories”: “350 kcal”, “proteinContent”: “30 g”, “fatContent”: “20 g”, “carbohydrateContent”: “8 g”}}