Chinese Veg Noodles Recipe In Hindi Easy Step By Step Guide

चाइनीज वेज नूडल्स एक ऐसा डिश है जो हर उम्र के लोगों को बहुत पसंद आता है। यह नूडल्स न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि बनाने में भी बहुत आसान हैं। अगर आप घर पर जल्दी और स्वादिष्ट चाइनीज वेज नूडल्स बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है। ताजी सब्ज़ियों और तले हुए नूडल्स का कॉम्बिनेशन एक अनूठा स्वाद देता है जो आपके खाने के अनुभव को और भी बेहतर बना देता है। यह रेसिपी न केवल पार्टी या शाम के स्नैक्स के लिए उपयुक्त है, बल्कि इसे आप अपने रोज़ाना के खाने में भी शामिल कर सकते हैं।

इस ब्लॉग पोस्ट में हम विस्तार से बताएंगे कि कैसे आप घर पर आसानी से चाइनीज वेज नूडल्स बना सकते हैं, साथ ही आपको कुछ टिप्स, वेरिएशन्स और पोषण संबंधी जानकारी भी देंगे। तो चलिए शुरू करते हैं और इस स्वादिष्ट डिश को बनाना सीखते हैं।

Why You’ll Love This Recipe

यह चाइनीज वेज नूडल्स रेसिपी बहुत ही सरल और जल्दी बनने वाली है।

फ्रेश वेजिटेबल्स और सही मसालों का इस्तेमाल इसे एक परफेक्ट संतुलित स्वाद देता है।

यह डिश हल्की होने के साथ-साथ पोषण से भरपूर भी है, जिससे आप इसे बिना किसी चिंता के खा सकते हैं।

इसके अलावा, इसे बनाना इतना आसान है कि शुरुआती कुक भी इसे आसानी से बना सकते हैं।

Ingredients

• नूडल्स (चाइनीज नूडल्स या इडली नूडल्स) – 200 ग्राम
• गाजर – 1 मध्यम आकार की (बारीक कटी हुई)
• शिमला मिर्च – 1 मध्यम आकार की (बारीक कटी हुई)
• बीन – 100 ग्राम (बारीक कटी हुई)
• प्याज – 1 मध्यम (पतला कटा हुआ)
• लहसुन – 3-4 कलियां (कटा हुआ)
• सोया सॉस – 2 टेबलस्पून
• चिली सॉस – 1 टेबलस्पून (इच्छानुसार)
• विनेगर – 1 टीस्पून
• तेल – 2 टेबलस्पून (सामान्यत: तिल का तेल या कोई भी तेल)
• काली मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• हरी प्याज – 2-3 (बारीक कटी हुई, सजावट के लिए)

Equipment

• वोक पैन या गहरी कड़ाही
• बड़ा बर्तन नूडल्स उबालने के लिए
• छन्नी (नूडल्स छानने के लिए)
• चाकू और कटिंग बोर्ड
• स्पैचुला या कड़ाही चमचा

Instructions

1. नूडल्स उबालना: एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। नमक डालें और नूडल्स को पैकेट के निर्देशानुसार उबालें। नूडल्स को ज्यादा न पकाएं, थोड़ा अल डेंटे छोड़ें। उबले नूडल्स को छन्नी में छान लें और ठंडे पानी से धोकर अलग रख दें ताकि वे चिपके नहीं।
2. सब्ज़ियों की तैयारी: गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, बीन और हरी प्याज को धोकर बारीक काट लें। लहसुन को भी बारीक काट लें।
3. वोक गरम करें: वोक या कड़ाही में तेल डालकर मध्यम आंच पर गरम करें।
4. लहसुन भूनना: गरम तेल में कटा हुआ लहसुन डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
5. सब्ज़ियां भूनना: अब कटी हुई प्याज डालें और 1-2 मिनट भूनें। फिर गाजर, बीन और शिमला मिर्च डालकर तेज़ आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें ताकि सब्ज़ियां कुरकुरी रहें।
6. नूडल्स डालना: भुनी हुई सब्ज़ियों में उबले नूडल्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
7. मसाले डालें: अब सोया सॉस, चिली सॉस, विनेगर, नमक और काली मिर्च डालकर फिर से अच्छी तरह मिलाएं। 2-3 मिनट तक भूनें ताकि सारी सामग्री एकसार हो जाए।
8. फाइनल टच: अंत में हरी प्याज डालें और एक बार फिर से मिलाएं। गैस बंद कर दें।
9. सर्विंग: गरमागरम चाइनीज वेज नूडल्स को प्लेट में निकालें और तुरंत परोसें।

Tips & Variations

नूडल्स को ओवरकुक न करें, इससे वे नरम और चिपचिपे हो जाते हैं। हमेशा अल डेंटे नूडल्स ही इस्तेमाल करें।

यदि आप स्पाइसी खाना पसंद करते हैं तो आप अतिरिक्त चिली सॉस या हरी मिर्च भी डाल सकते हैं।

सब्ज़ियों की जगह आप टोफू या मशरूम भी शामिल कर सकते हैं ताकि प्रोटीन की मात्रा बढ़े।

स्वाद बढ़ाने के लिए आप थोडा सा तिल का तेल (तिल का तेल) नूडल्स में डाल सकते हैं।

Nutrition Facts

Serving Suggestions

चाइनीज वेज नूडल्स को आप हरी चटनी, टमाटर की चटनी, या सॉस के साथ परोस सकते हैं।

यह डिश गर्मागर्म सर्व करना सबसे अच्छा होता है ताकि नूडल्स का स्वाद और टेक्सचर बरकरार रहे।

आप इसे फ्राइड राइस या मंचूरियन जैसे अन्य चाइनीज व्यंजनों के साथ भी परोस सकते हैं।

Conclusion

चाइनीज वेज नूडल्स एक हेल्दी और टेस्टी विकल्प है जो हर किसी के लिए उपयुक्त है। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है बल्कि पोषण से भरपूर भी है। घर पर इस रेसिपी को बनाना आसान है और आप इसे अपनी पसंद के अनुसार सब्ज़ियों और मसालों के साथ कस्टमाइज़ कर सकते हैं। चाहे पार्टी हो या रोज़ाना का खाना, यह नूडल्स हर मौके पर आपका मन जीतेंगे।

अगर आप अन्य स्वादिष्ट व्यंजन भी ट्राई करना चाहते हैं तो आप हमारी Thelma Sanders Squash Recipe, Bariatric Meatloaf Recipe, और Pickled Cherry Pepper Recipe भी देख सकते हैं।

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