Cooking Recipes Veg In Marathi: Easy & Delicious Ideas

शाकाहारी पदार्थ बनविणे ही एक कला आहे जी केवळ आरोग्यासाठीच नाही तर स्वादासाठीही महत्त्वाची आहे. महाराष्ट्रात शाकाहारी जेवणाचा समृद्ध वारसा आहे, ज्यामध्ये विविध प्रकारचे भाजीपाला, डाळी, भाकरी, पराठे आणि इतर अनेक पदार्थांचा समावेश होतो.

घरच्या घरी शिजवलेल्या शाकाहारी पदार्थांमध्ये ताजेपणा, पोषणमूल्ये आणि घरगुती प्रेम यांचा संगम असतो. जर आपण शाकाहारी आहाराचे चाहते असाल, तर आपल्यासाठी काही उत्कृष्ट आणि सोप्या रेसिपी येथे सादर करत आहे, ज्यामुळे आपल्या जेवणात नवे स्वाद आणि पौष्टिकता येईल.

या ब्लॉगमध्ये आपण काही सोप्या, चवदार आणि पौष्टिक शाकाहारी पाककृती शिकणार आहोत. या रेसिपी सहजपणे आपल्या घरी बनवता येतील आणि संपूर्ण कुटुंबासाठी आरोग्यदायी असतील.

तसेच, आम्ही काही महत्त्वाच्या टिप्स आणि चवीनुसार बदल कसे करता येतील हे देखील सांगणार आहोत. चला तर मग, आम्ही सुरू करूया शाकाहारी पाककृतींच्या या सुंदर प्रवासाला!

Why You’ll Love This Recipe

शाकाहारी जेवण तयार करणे म्हणजे केवळ भाजी बनवणे नाही, तर ते एक संपूर्ण अनुभव आहे. या रेसिपीमध्ये तुम्हाला मिळेल ताजेपणा, चव आणि पौष्टिकतेचा उत्तम संगम.

तुम्हाला ही रेसिपी सोपी वाटेल कारण ती घरच्या घरी सहज तयार करता येईल आणि प्रत्येकाच्या आवडीनुसार कस्टमाईज करता येईल.

या रेसिपीची खासियत म्हणजे त्यात कोणतेही जास्त तेल किंवा कृत्रिम घटक नाहीत, त्यामुळे ती आरोग्यासाठी उपयुक्त आहे. तसेच, ही रेसिपी तुम्हाला विविध प्रकारच्या भाज्यांचा उपयोग करून एक स्वादिष्ट आणि संतुलित जेवण बनवायला मदत करेल.

Ingredients

• २ कप कांदा, बारीक चिरलेला
• ३ मध्यम आकाराचे टोमॅटो, किसलेले
• १ कप बटाटा, सोलून चिरलेले
• १ कप फुलकोबीचे तुकडे
• १ कप गाजर, किसलेली
• २ चमचे तेल (साखर किंवा तिळ तेल प्राधान्य)
• १ चमचा मोहरी
• १/२ चमचा हळद
• १ चमचा धने पूड
• १/२ चमचा जिरे
• २ हिरव्या मिरच्या, बारीक चिरलेल्या
• १/२ कप कोथिंबीर, बारीक चिरलेली
• चवीनुसार मीठ
• १/२ कप पाणी

Equipment

• कढई किंवा तवा
• चाकू आणि चिरण्याचा फळा
• मसाल्यांसाठी तळणी
• जमीन मिक्सर किंवा किसण्याचा भांडे (ऐच्छिक)
• स्पॅचुला किंवा चमचा

Instructions

1. तयारी: सर्व भाज्या स्वच्छ धुवून, कांदा, बटाटा, गाजर व फुलकोबी योग्य आकारात चिरून ठेवा.
2. तळणी गरम करा: कढईत तेल गरम करा आणि त्यात मोहरी व जिरे टाका. ते फोडणीला येऊ द्या.
3. कांदा तळा: मोहरी फोडली की त्यात चिरलेला कांदा घालून सोनेरी रंग येईपर्यंत परतून घ्या.
4. मसाले घाला: कांदा तळल्यावर त्यात हिरव्या मिरच्या, हळद, धने पूड घाला आणि काही सेकंद परतून घ्या.
5. टोमॅटो घाला: नंतर किसलेला टोमॅटो टाकून चांगला शिजू द्या. टोमॅटो सुकायला लागल्यावरच पुढील टप्पा करा.
6. भाजी घाला: आता त्या मसाल्यांत बटाटा, गाजर आणि फुलकोबीचे तुकडे टाका. चांगले मिसळा आणि मध्यम आचेवर झाकण ठेवून १०-१५ मिनिटे शिजवा.
7. पाणी आणि मीठ घाला: जर भाजी जास्त घट्ट वाटत असेल तर थोडं पाणी घालून पुन्हा झाकण ठेवा. मीठ चवीनुसार घाला.
8. शिजवून घ्या: भाज्या मऊ होईपर्यंत शिजवा. भाजी व्यवस्थित शिजल्यावर कोथिंबीर घालून मिक्स करा.
9. गरम गरम सर्व्ह करा: ही चवदार भाजी भाकरी, भात किंवा पराठ्याबरोबर गरम गरम सर्व्ह करा.

Tips & Variations

टिप्स: भाज्या ताज्या आणि चवदार असाव्यात. भाजीत जास्त पाणी घालू नका, म्हणजे ती घट्ट आणि स्वादिष्ट तयार होईल.

विविधता: तुम्ही या भाजीत शिमला मिरची, मटर किंवा भेंडी सारख्या भाज्या देखील घालू शकता. तसेच, चिली पावडर थोडीशी घालून ती थोडी तिखट देखील करू शकता.

Nutrition Facts

सुमारे पोषणमूल्ये एका सर्विंगसाठी दिली आहेत.

Serving Suggestions

ही भाजी तुम्ही गरम गरम भाकरी किंवा पोळी सोबत सर्व्ह करू शकता. तसेच, गरम तांदळाच्या भातासोबत देखील ती छान लागते.

तुम्हाला थोडीशी चवदार भाजी आवडत असल्यास तर रेड करी रेसिपीसह देखील हे पदार्थ छान जुळतील.

तुम्ही त्यासोबत दही किंवा लोणच्याचा वापर करूनही जेवण अधिक स्वादिष्ट करू शकता. किडणी बीन्स किंवा डाळी जसे की मसूर डाळ सोबत ठेवणे हा एक उत्तम पर्याय आहे ज्यामुळे जेवण अधिक संतुलित बनते.

Conclusion

शाकाहारी पाककृती बनविणे ही केवळ एक आवडती क्रिया नाही तर ती आपल्या आरोग्यासाठी देखील महत्त्वाची आहे. या सोप्या आणि पौष्टिक भाज्यांच्या रेसिपीमुळे तुम्हाला घरच्या घरी स्वादिष्ट आणि तंदुरुस्त जेवण बनवता येईल.

घरगुती मसाल्यांचा वापर करून तुम्ही तुमच्या जेवणात खास चव आणू शकता, ज्यामुळे तुमचे कुटुंब आणि मित्र आनंदित होतील.

तुम्हाला अधिक शाकाहारी रेसिपी पाहिजे असल्यास, येथे काही उत्कृष्ट संकलने आहेत जिथे तुम्ही अनेक प्रकारच्या पदार्थांबद्दल शिकू शकता: A to Z Vegetarian Recipes for Every Meal and Occasion, Ancient Grains Vegetarian Recipes for Healthy Delicious Meals, आणि Best Vegetarian Recipes No Dairy for Delicious Meals.

शिजवायला आनंद घ्या आणि आरोग्यदायी राहा!

{“@context”: “https://schema.org/”, “@type”: “Recipe”, “name”: “\u0935\u0947\u091c\u093f\u091f\u0947\u092c\u0932 \u092a\u0941\u0932\u093e\u0935”, “image”: [], “author”: {“@type”: “Organization”, “name”: “GluttonLv”}, “description”: “\u0939\u093e \u0938\u094d\u0935\u093e\u0926\u093f\u0937\u094d\u091f \u0906\u0923\u093f \u092a\u094c\u0937\u094d\u091f\u093f\u0915 \u0935\u0947\u091c\u093f\u091f\u0947\u092c\u0932 \u092a\u0941\u0932\u093e\u0935 \u0938\u094b\u092a\u093e \u0906\u0923\u093f \u091d\u091f\u092a\u091f \u092c\u0928\u0924\u094b. \u0935\u093f\u0935\u093f\u0927 \u092d\u093e\u091c\u094d\u092f\u093e\u0902\u0938\u0939 \u0924\u092f\u093e\u0930 \u0915\u0947\u0932\u0947\u0932\u093e \u0939\u093e \u092a\u0941\u0932\u093e\u0935 \u0938\u0902\u092a\u0942\u0930\u094d\u0923 \u0915\u0941\u091f\u0941\u0902\u092c\u093e\u0938\u093e\u0920\u0940 \u0909\u0924\u094d\u0924\u092e \u0906\u0939\u0947.”, “prepTime”: “PT15M”, “cookTime”: “PT30M”, “totalTime”: “PT45M”, “recipeYield”: “4 servings”, “recipeIngredient”: [“1 \u0915\u092a \u092c\u093e\u0938\u092e\u0924\u0940 \u0924\u093e\u0902\u0926\u0942\u0933”, “1 \u092e\u0927\u094d\u092f\u092e \u0915\u093e\u0902\u0926\u093e, \u092c\u093e\u0930\u0940\u0915 \u091a\u093f\u0930\u0932\u0947\u0932\u093e”, “1 \u092e\u0927\u094d\u092f\u092e \u091f\u094b\u092e\u0945\u091f\u094b, \u091a\u093f\u0930\u0932\u0947\u0932\u093e”, “1/2 \u0915\u092a \u092e\u091f\u093e\u0930”, “1/2 \u0915\u092a \u0917\u093e\u091c\u0930, \u092c\u093e\u0930\u0940\u0915 \u091a\u093f\u0930\u0932\u0947\u0932\u0940”, “1/2 \u0915\u092a \u092c\u0940\u0928\u0938, \u091a\u093f\u0930\u0932\u0947\u0932\u0940”, “2 \u091f\u0947\u092c\u0932\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928 \u0924\u0947\u0932”, “1 \u091f\u0940\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928 \u091c\u093f\u0930\u0947”, “1/2 \u091f\u0940\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928 \u0939\u0933\u0926”, “1 \u091f\u0940\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928 \u0917\u0930\u092e \u092e\u0938\u093e\u0932\u093e”, “2 \u0915\u092a \u092a\u093e\u0923\u0940”, “\u091a\u0935\u0940\u0928\u0941\u0938\u093e\u0930 \u092e\u0940\u0920”], “recipeInstructions”: [{“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0924\u093e\u0902\u0926\u0942\u0933 \u0938\u094d\u0935\u091a\u094d\u091b \u0927\u0941\u090a\u0928 30 \u092e\u093f\u0928\u093f\u091f\u0947 \u092d\u093f\u091c\u0935\u0942\u0928 \u0920\u0947\u0935\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0915\u0922\u0908\u0924 \u0924\u0947\u0932 \u0917\u0930\u092e \u0915\u0930\u093e \u0906\u0923\u093f \u091c\u093f\u0930\u0947 \u0924\u0933\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0915\u093e\u0902\u0926\u093e \u0918\u093e\u0932\u0942\u0928 \u0938\u094b\u0928\u0947\u0930\u0940 \u0930\u0902\u0917 \u092f\u0947\u0908\u092a\u0930\u094d\u092f\u0902\u0924 \u092a\u0930\u0924\u0942\u0928 \u0918\u094d\u092f\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u091f\u094b\u092e\u0945\u091f\u094b, \u0939\u0933\u0926, \u0917\u0930\u092e \u092e\u0938\u093e\u0932\u093e \u0906\u0923\u093f \u092e\u0940\u0920 \u0918\u093e\u0932\u0942\u0928 \u092e\u093f\u0915\u094d\u0938 \u0915\u0930\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0938\u0930\u094d\u0935 \u092d\u093e\u091c\u094d\u092f\u093e \u0918\u093e\u0932\u0942\u0928 5 \u092e\u093f\u0928\u093f\u091f\u0947 \u092a\u0930\u0924\u0942\u0928 \u0918\u094d\u092f\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u092d\u093f\u091c\u0935\u0932\u0947\u0932\u093e \u0924\u093e\u0902\u0926\u0942\u0933 \u0906\u0923\u093f \u092a\u093e\u0923\u0940 \u0918\u093e\u0932\u093e, \u0922\u0935\u0933\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0922\u093e\u0915\u0923 \u0920\u0947\u0935\u0942\u0928 \u092e\u0927\u094d\u092f\u092e \u0906\u091a\u0947\u0935\u0930 20 \u092e\u093f\u0928\u093f\u091f\u0947 \u0936\u093f\u091c\u0935\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0917\u0945\u0938 \u092c\u0902\u0926 \u0915\u0930\u093e \u0906\u0923\u093f 5 \u092e\u093f\u0928\u093f\u091f\u0947 \u0935\u093f\u0936\u094d\u0930\u093e\u0902\u0924\u0940 \u0926\u094d\u092f\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u091a\u093e\u0902\u0917\u0932\u0947 \u092e\u093f\u0915\u094d\u0938 \u0915\u0930\u0942\u0928 \u0917\u0930\u092e \u0917\u0930\u092e \u0938\u0930\u094d\u0935\u094d\u0939 \u0915\u0930\u093e.”}], “nutrition”: {“calories”: “250 kcal”, “proteinContent”: “6 g”, “fatContent”: “7 g”, “carbohydrateContent”: “38 g”}}