ನಮಸ್ಕಾರ! ಇಂದು ನಾವು ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸವಿಯುವ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಅಡುಗೆ ರೆಸಿಪಿಗಳು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಲಿದ್ದೇವೆ.
ನಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನಾವು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೋಷಕತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದು ಈ ಬ್ಲಾಗ್ ಪೋಸ್ಟ್‌ನ ಉದ್ದೇಶ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಧಾರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ.
ಈ ರೆಸಿಪಿಗಳು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತಿರುತ್ತವೆ. ಕನ್ನಡ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಸಿರಾಗಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
Why You’ll Love This Recipe
ಈ ಶಾಕಾಹಾರಿ ರೆಸಿಪಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾಗಿದ್ದು, ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ನೀವು ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತವೆ.
ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುಳುಕಾಯಿ ಹಾಗೂ ಬೇಸಾಯದಿಂದ ಬಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಟಾಮಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪರಂಪರೆಯ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ ಕಲಿಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಹಾಗೂ ರುಚಿಗೆ ಹೊಸ ಆಯಾಮ ನೀಡಿ!
Ingredients
- ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು (ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್, ಬೀನ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು) – 2 ಕಪ್
- ಎಳ್ಳು ಬೇಳೆ (ಮುಗ್ದ ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ತೂರಿದ ಎಳ್ಳು) – 1/2 ಕಪ್
- ಜೀರಿಗೆ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸು – 2 (ನರಮಾದ)/ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ
- ಅದರಕ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡು) – 1 ಇಂಚು
- ಮೆಣಸು ಪುಡಿ – 1/2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
- ಹಲದಿ ಪುಡಿ – 1/4 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯ ಎಣ್ಣೆ – 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
- ಹಿಂಗು – ಚಿಟಿಕೆ
- ಕುರಕುರುತು ಮಾಡಿದ ಕಾಳುಮೆಣಸು – 1/4 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ (ಸಜ್ಜುಗೊಳ್ಳಲು)
- ನಿಂಬೆ ರಸ – ಸ್ವಲ್ಪ
Equipment
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್
- ತಾವರಿ ಅಥವಾ ಹಾಳು ತವ
- ಚಮಚ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲು
- ಚಾಕು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲು ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಲು
- ಮಿಕ್ಸಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್ (ಅದ್ರಕ-ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ)
- ಬಡಾಯಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲು
Instructions
- ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಎಳ್ಳು ಬೇಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನಾನಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿದರೆ 2 ಸಿಟ್ ಬರುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ತವನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಂಗು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಜೀರಿಗೆ ಬಿತ್ತಿದ ನಂತರ, ಅದ್ರಕ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಳ್ಳು ಬೇಳೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಇಡ್ಲಿ, ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ.
Tips & Variations
ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ತೈಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಉಪಯೋಗಿಸಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪ್ರೊಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಈ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕುರುಬು ಅಥವಾ ತುರಿ ಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಅಧಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗೆ, Ancient Grains Vegetarian Recipes for Healthy Delicious Meals ಅನ್ನು ನೋಡಿ.
Nutrition Facts
| ಪದಾರ್ಥ | ಪ್ರಮಾಣ | ಪೋಷಕಾಂಶ (ಪ್ರತಿ ಸರ್ವಿಂಗ್) |
|---|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು | 1 ಸರ್ವಿಂಗ್ | 230 kcal |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ | 6% ಡೈಲಿ ಮೌಲ್ಯ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ | 35 ಗ್ರಾಂ | 12% ಡೈಲಿ ಮೌಲ್ಯ |
| ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ | 30% ಡೈಲಿ ಮೌಲ್ಯ |
| ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ | 9% ಡೈಲಿ ಮೌಲ್ಯ |
| ವಿಟಾಮಿನ್ ಎ | – | 120% ಡೈಲಿ ಮೌಲ್ಯ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ | – | 8% ಡೈಲಿ ಮೌಲ್ಯ |
Serving Suggestions
ಈ ಶಾಕಾಹಾರಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಜೋಳ ರೊಟ್ಟಿ ಜೊತೆಗೆ ಸವಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.
ಹಗುರಾದ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು Spring Rolls Recipe Vegetarian: Easy, Fresh, and Delicious ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
Conclusion
ಈ ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬಹುದಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮನೆಮದ್ದು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ತೇಲಿಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಈ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಲೈಫ್‌ಸ್ಟೈಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಇನ್ನಷ್ಟು Best Vegetarian Recipes No Dairy for Delicious Meals ಮತ್ತು Cheap Vegetarian Recipes For Families Everyone Will Love ರೆಸಿಪಿಗಳು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಮ್ಮ ಇತರ ಲೇಖನಗಳನ್ನೂ ನೋಡಿ.
Additional Popular Vegetarian Recipes in Kannada
ಬಾಗಲಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ (Snake Gourd Stir Fry)
ಬಾಗಲಕಾಯಿ ಪಲ್ಯವು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನ ಜೊತೆಗೆ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಜ್ಜಿ (Potato Fritters)
ಬಜ್ಜಿ ಎಂದರೆ ತಲೆಕೆಡದ ಸಣ್ಣ ತಿಂಡಿ. ಈ ಅಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಜ್ಜಿ ನಿಮ್ಮ ತಿಂಡಿಗೆ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಸ್ಪರ್ಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸೊಪ್ಪಿನ ಸಾರು (Green Leafy Vegetable Soup)
ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಟಾಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
ಮೆಂತ್ಯ ಸಾರು (Fenugreek Soup)
ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಮೆಂತ್ಯ ಸಾರು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ತಳಮಳೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಿನಪಪ್ಪು ಉಪ್ಮಾ (Moong Dal Upma)
ಬೇಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಮಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಮತ್ತು ವಿನೋದಕರ ಉಪಾಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಇವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ನೀವು A to Z Vegetarian Recipes for Every Meal and Occasion ನೋಡಬಹುದು.
📖 Recipe Card: ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಸಬ್ಜಿ (Ladies Finger Curry)
Description: ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಸಬ್ಜಿ. ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ ಈ ರೆಸಿಪಿಯ ವಿಶೇಷತೆ.
Prep Time: PT10M
Cook Time: PT20M
Total Time: PT30M
Servings: 4 servings
Ingredients
- 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ (lady's finger)
- 2 ಟೊಮೇಟೋಗಳು (chopped)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಉಳ್ಳಿಯ (chopped)
- 2 ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (green chilies, slit)
- 1/2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಹಳದಿ ಪುಡಿ (turmeric powder)
- 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ (coriander powder)
- 1/2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ (cumin seeds)
- 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (oil)
- ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು (salt to taste)
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು (water)
- ಕರಿಬೇವು (curry leaves) ಕೆಲವು
- ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಸೊಪ್ಪು (coriander leaves) ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು
Instructions
- ಎಣ್ಣೆ ಕಡ್ಡಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮುಗಿಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಉಳ್ಳಿಯ ಮತ್ತು ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸುವಾಸನೆ ಬರುವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಟೊಮೇಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಳದಿ, ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕರಿಬೇವು ಮತ್ತು ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನ ಜೊತೆಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
Nutrition: Calories: 120 kcal | Protein: 3 g | Fat: 7 g | Carbs: 12 g
{“@context”: “https://schema.org/”, “@type”: “Recipe”, “name”: “\u0cac\u0cc6\u0c82\u0ca1\u0cc6\u0c95\u0cbe\u0caf\u0cbf \u0cb8\u0cac\u0ccd\u0c9c\u0cbf (Ladies Finger Curry)”, “image”: [], “author”: {“@type”: “Organization”, “name”: “GluttonLv”}, “description”: “\u0cb8\u0cc1\u0cb2\u0cad\u0cb5\u0cbe\u0c97\u0cbf \u0ca4\u0caf\u0cbe\u0cb0\u0cbf\u0cb8\u0cac\u0cb9\u0cc1\u0ca6\u0cbe\u0ca6 \u0ca6\u0c95\u0ccd\u0cb7\u0cbf\u0ca3 \u0cad\u0cbe\u0cb0\u0ca4\u0cc0\u0caf \u0cb6\u0cbe\u0c95\u0cbe\u0cb9\u0cbe\u0cb0\u0cbf \u0cb8\u0cac\u0ccd\u0c9c\u0cbf. \u0cac\u0cc6\u0c82\u0ca1\u0cc6\u0c95\u0cbe\u0caf\u0cbf\u0caf \u0cb8\u0cbf\u0cb9\u0cbf \u0cae\u0ca4\u0ccd\u0ca4\u0cc1 \u0cae\u0cb8\u0cbe\u0cb2\u0cc6\u0caf \u0cb8\u0cc1\u0cb5\u0cbe\u0cb8\u0ca8\u0cc6 \u0c88 \u0cb0\u0cc6\u0cb8\u0cbf\u0caa\u0cbf\u0caf \u0cb5\u0cbf\u0cb6\u0cc7\u0cb7\u0ca4\u0cc6.”, “prepTime”: “PT10M”, “cookTime”: “PT20M”, “totalTime”: “PT30M”, “recipeYield”: “4 servings”, “recipeIngredient”: [“250 \u0c97\u0ccd\u0cb0\u0cbe\u0c82 \u0cac\u0cc6\u0c82\u0ca1\u0cc6\u0c95\u0cbe\u0caf\u0cbf (lady’s finger)”, “2 \u0c9f\u0cca\u0cae\u0cc7\u0c9f\u0ccb\u0c97\u0cb3\u0cc1 (chopped)”, “1 \u0cae\u0ca7\u0ccd\u0caf\u0cae \u0c89\u0cb3\u0ccd\u0cb3\u0cbf\u0caf (chopped)”, “2 \u0cb9\u0cb8\u0cbf\u0cae\u0cc6\u0ca3\u0cb8\u0cbf\u0ca8\u0c95\u0cbe\u0caf\u0cbf (green chilies, slit)”, “1/2 \u0c9f\u0cc0 \u0cb8\u0ccd\u0caa\u0cc2\u0ca8\u0ccd \u0cb9\u0cb3\u0ca6\u0cbf \u0caa\u0cc1\u0ca1\u0cbf (turmeric powder)”, “1 \u0c9f\u0cc0 \u0cb8\u0ccd\u0caa\u0cc2\u0ca8\u0ccd \u0ca7\u0ca8\u0cbf\u0caf\u0cbe \u0caa\u0cc1\u0ca1\u0cbf (coriander powder)”, “1/2 \u0c9f\u0cc0 \u0cb8\u0ccd\u0caa\u0cc2\u0ca8\u0ccd \u0c9c\u0cc0\u0cb0\u0cbf\u0c97\u0cc6 (cumin seeds)”, “1 \u0c9f\u0cc7\u0cac\u0cb2\u0ccd \u0cb8\u0ccd\u0caa\u0cc2\u0ca8\u0ccd \u0c8e\u0ca3\u0ccd\u0ca3\u0cc6 (oil)”, “\u0c89\u0caa\u0ccd\u0caa\u0cc1 \u0cb0\u0cc1\u0c9a\u0cbf\u0c97\u0cc6 \u0ca4\u0c95\u0ccd\u0c95\u0cb7\u0ccd\u0c9f\u0cc1 (salt to taste)”, “1/2 \u0c95\u0caa\u0ccd \u0ca8\u0cc0\u0cb0\u0cc1 (water)”, “\u0c95\u0cb0\u0cbf\u0cac\u0cc7\u0cb5\u0cc1 (curry leaves) \u0c95\u0cc6\u0cb2\u0cb5\u0cc1”, “\u0cb9\u0cb8\u0cbf\u0cae\u0cc6\u0ca3\u0cb8\u0cbf\u0ca8 \u0cb8\u0cca\u0caa\u0ccd\u0caa\u0cc1 (coriander leaves) \u0cb8\u0c9c\u0ccd\u0c9c\u0cc1\u0c97\u0cca\u0cb3\u0cbf\u0cb8\u0cb2\u0cc1”], “recipeInstructions”: [{“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0c8e\u0ca3\u0ccd\u0ca3\u0cc6 \u0c95\u0ca1\u0ccd\u0ca1\u0cbf \u0cac\u0cbf\u0cb8\u0cbf \u0cae\u0cbe\u0ca1\u0cbf \u0c9c\u0cc0\u0cb0\u0cbf\u0c97\u0cc6 \u0cb9\u0cbe\u0c95\u0cbf \u0cae\u0cc1\u0c97\u0cbf\u0caf\u0cb2\u0cc1 \u0cac\u0cbf\u0ca1\u0cbf.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0c89\u0cb3\u0ccd\u0cb3\u0cbf\u0caf \u0cae\u0ca4\u0ccd\u0ca4\u0cc1 \u0cb9\u0cb8\u0cbf\u0cae\u0cc6\u0ca3\u0cb8\u0cbf\u0ca8\u0c95\u0cbe\u0caf\u0cbf\u0c97\u0cb3\u0ca8\u0ccd\u0ca8\u0cc1 \u0cb8\u0cc7\u0cb0\u0cbf\u0cb8\u0cbf \u0cb8\u0cc1\u0cb5\u0cbe\u0cb8\u0ca8\u0cc6 \u0cac\u0cb0\u0cc1\u0cb5\u0cb0\u0cc6\u0c97\u0cc6 \u0cac\u0cc7\u0caf\u0cbf\u0cb8\u0cbf.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0c9f\u0cca\u0cae\u0cc7\u0c9f\u0ccb\u0c97\u0cb3\u0cc1 \u0cae\u0ca4\u0ccd\u0ca4\u0cc1 \u0c89\u0caa\u0ccd\u0caa\u0cc1 \u0cb8\u0cc7\u0cb0\u0cbf\u0cb8\u0cbf \u0cae\u0cc3\u0ca6\u0cc1\u0cb5\u0cbe\u0c97\u0cc1\u0cb5\u0cb5\u0cb0\u0cc6\u0c97\u0cc6 \u0cac\u0cc7\u0caf\u0cbf\u0cb8\u0cbf.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0cb9\u0cb3\u0ca6\u0cbf, \u0ca7\u0ca8\u0cbf\u0caf\u0cbe \u0caa\u0cc1\u0ca1\u0cbf \u0cb9\u0cbe\u0c95\u0cbf \u0c9a\u0cc6\u0ca8\u0ccd\u0ca8\u0cbe\u0c97\u0cbf \u0cae\u0cbf\u0c95\u0ccd\u0cb8\u0ccd \u0cae\u0cbe\u0ca1\u0cbf.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0cac\u0cc6\u0c82\u0ca1\u0cc6\u0c95\u0cbe\u0caf\u0cbf\u0c97\u0cb3\u0ca8\u0ccd\u0ca8\u0cc1 \u0cb8\u0cc7\u0cb0\u0cbf\u0cb8\u0cbf 2 \u0ca8\u0cbf\u0cae\u0cbf\u0cb7\u0c97\u0cb3 \u0c95\u0cbe\u0cb2 \u0cac\u0cc7\u0caf\u0cbf\u0cb8\u0cbf.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0ca8\u0cc0\u0cb0\u0cc1 \u0cb8\u0cc7\u0cb0\u0cbf\u0cb8\u0cbf \u0cae\u0cc1\u0c9a\u0ccd\u0c9a\u0cbf \u0cae\u0ca7\u0ccd\u0caf\u0cae \u0c89\u0cb0\u0cbf\u0caf\u0cb2\u0ccd\u0cb2\u0cbf 10 \u0ca8\u0cbf\u0cae\u0cbf\u0cb7 \u0cac\u0cc7\u0caf\u0cbf\u0cb8\u0cbf.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0c95\u0cb0\u0cbf\u0cac\u0cc7\u0cb5\u0cc1 \u0cae\u0ca4\u0ccd\u0ca4\u0cc1 \u0cb9\u0cb8\u0cbf\u0cae\u0cc6\u0ca3\u0cb8\u0cbf\u0ca8 \u0cb8\u0cca\u0caa\u0ccd\u0caa\u0cc1 \u0cb9\u0cbe\u0c95\u0cbf \u0cae\u0cbf\u0c95\u0ccd\u0cb8\u0ccd \u0cae\u0cbe\u0ca1\u0cbf.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0cac\u0cbf\u0cb8\u0cbf \u0cac\u0cbf\u0cb8\u0cbf \u0cb0\u0cca\u0c9f\u0ccd\u0c9f\u0cbf \u0c85\u0ca5\u0cb5\u0cbe \u0c85\u0ca8\u0ccd\u0ca8 \u0c9c\u0cca\u0ca4\u0cc6\u0c97\u0cc6 \u0cb8\u0cb0\u0ccd\u0cb5\u0ccd \u0cae\u0cbe\u0ca1\u0cbf.”}], “nutrition”: {“calories”: “120 kcal”, “proteinContent”: “3 g”, “fatContent”: “7 g”, “carbohydrateContent”: “12 g”}}
