Cooking Recipes In Hindi Veg Cake Ideas For Every Occasion

जब बात मिठाई की हो और वह भी वेजिटेरियन हो, तो वेज केक एक बेहतरीन विकल्प बन जाता है। खासकर हिंदी भाषा में जब आप वेज केक के बारे में सीखते हैं, तो यह आपके रसोईघर में एक नया उत्साह लेकर आता है। वेज केक न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि पोषण से भरपूर भी होता है। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो मीठा खाना पसंद करते हैं लेकिन शाकाहारी विकल्पों की तलाश में हैं। इसके अलावा, वेज केक में सब्जियों के उपयोग से यह हल्का और स्वास्थ्यवर्धक भी बन जाता है। इस ब्लॉग पोस्ट में, हम आपको एक आसान और स्वादिष्ट हिंदी वेज केक रेसिपी बताएंगे, जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं।

इस रेसिपी में ताजा सब्जियों का मिश्रण, बेसन, और कुछ खास मसालों का उपयोग होता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ा देते हैं। तो चलिए, जानते हैं कि कैसे आप यह खास वेज केक बना सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों को खुश कर सकते हैं।

Why You’ll Love This Recipe

वेज केक की यह रेसिपी इसलिए खास है क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहतमंद भी है। इसमें ताजी सब्जियां होती हैं जो विटामिन्स और फाइबर से भरपूर होती हैं। यह केक बिना किसी डेयरी उत्पाद के भी बनाया जा सकता है, जिससे यह लैक्टोज इंटॉलरेंस वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त है।

इसके अलावा, यह रेसिपी आसान है और घर पर उपलब्ध सामग्री से बनाई जा सकती है। आप इसे स्नैक्स के रूप में या पार्टी में सर्व कर सकते हैं। यह बच्चों के लिए भी एक हेल्दी ट्रीट है।

Ingredients

• 1 कप बेसन (चना का आटा)
• 1/2 कप मैदा
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ गाजर
• 1/2 कप कटी हुई शिमला मिर्च
• 1/2 कप कटी हुई मटर
• 1/2 कप दही (या दही का विकल्प)
• 1/4 कप तेल
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• 1/4 कप हरा धनिया बारीक कटा हुआ
• 1-2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)
• 1/2 कप पानी (जरूरत के अनुसार)

Equipment

• मिक्सिंग बाउल
• केक टिन (8 इंच)
• मिक्सर या व्हिस्क
• कद्दूकस करने वाला
• ओवन या एयर फ्रायर
• स्पैटुला
• नापने वाले कप और चम्मच

Instructions

1. सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। केक टिन को तेल लगाकर या पेपर से लाइन करें।
2. एक बड़े बाउल में बेसन, मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक अच्छी तरह मिलाएं।
3. अब इसमें दही, तेल और धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक गाढ़ा घोल तैयार करें। घोल न बहुत पतला हो और न ही बहुत गाढ़ा।
4. कद्दूकस किया हुआ गाजर, शिमला मिर्च, मटर, हरी मिर्च और हरा धनिया घोल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
5. घोल को तैयार केक टिन में डालें और ऊपर से हल्का सा समतल करें।
6. टिन को ओवन में रखें और लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें। केक पूरी तरह पक गया है या नहीं यह चेक करने के लिए एक टूथपिक डालें, अगर साफ बाहर आता है तो केक तैयार है।
7. केक को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। ठंडा होने पर इसे टिन से निकालें और स्लाइस करें।
8. वेज केक को परोसें और आनंद लें।

Tips & Variations

यदि आप इस केक को और भी हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो इसमें ओट्स या क्विनोआ का आटा भी मिला सकते हैं।

सब्जियों के स्थान पर आप मकई, पालक, या बीन्स का भी उपयोग कर सकते हैं।

डेयरी का विकल्प चाहते हैं तो दही की जगह सोया या बादाम का दही इस्तेमाल करें।

केक को और स्वादिष्ट बनाने के लिए ऊपर से थोड़ा सा तिल भी छिड़का जा सकता है।

Nutrition Facts

Serving Suggestions

यह वेज केक स्नैक्स के रूप में चाय या कॉफी के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे बच्चों के नाश्ते में भी दे सकते हैं। पार्टी में इसे हरे चटनी, टमाटर केचप या दही के साथ सर्व करें। इसके साथ Chilli Powder Recipe Vegan: Easy Homemade Spice Blend से बनी मसालेदार चटनी भी एक बढ़िया विकल्प है।

इसके अलावा, आप इसे हल्के सलाद के साथ भी परोस सकते हैं, जो इसे और भी पौष्टिक बनाता है।

Conclusion

वेज केक एक सरल, स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जिसे आप अपनी रोज़मर्रा की डायट में शामिल कर सकते हैं। यह न केवल बच्चों को पसंद आता है, बल्कि वयस्कों के लिए भी एक हेल्दी स्नैक विकल्प है। इस रेसिपी के साथ, आप आसानी से ताजी सब्जियों का उपयोग कर एक स्वास्थ्यवर्धक मिठाई बना सकते हैं।

आप अपने अनुसार सब्जियों और मसालों को बदलकर इसे और भी अनोखा बना सकते हैं। यदि आप और भी दिलचस्प और पौष्टिक शाकाहारी व्यंजनों की तलाश में हैं, तो आप हमारी A to Z Vegetarian Recipes for Every Meal and Occasion, Ancient Grains Vegetarian Recipes for Healthy Delicious Meals, और Best Vegetarian Recipes No Dairy for Delicious Meals भी देख सकते हैं।

तो अगली बार जब आपको कुछ हेल्दी और टेस्टी बनाना हो, तो इस हिंदी वेज केक रेसिपी को जरूर आजमाएं और अपने भोजन को खास बनाएं।

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