क्या आप कुछ हटकर और स्वादिष्ट वेजिटेरियन कॉन्टिनेंटल खाने की तलाश में हैं? अगर हाँ, तो आप बिल्कुल सही जगह पर आए हैं!
कॉन्टिनेंटल फूड की अपनी एक अलग पहचान है, जिसमें ताज़ी सब्ज़ियाँ, हर्ब्स, और लाजवाब सॉस का मेल होता है। यह भोजन न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है। इस ब्लॉग पोस्ट में हम कुछ बेहतरीन वेज कॉन्टिनेंटल रेसिपीज साझा करेंगे, जो आपके खाने के अनुभव को और भी खास बना देंगी। चाहे आप पार्टी के लिए कुछ खास बना रहे हों या रोज़ के खाने में बदलाव चाहते हों, ये रेसिपीज आपकी रसोई में नए रंग भर देंगी। तो चलिए, शुरू करते हैं और जानें कि कैसे आप स्वादिष्ट और हेल्दी कॉन्टिनेंटल वेज डिशेस घर पर बना सकते हैं।
Why You’ll Love This Recipe
कॉन्टिनेंटल वेज रेसिपीज आपको एक ऐसा मौका देती हैं, जहां आप भारतीय मसालों से हटकर दुनिया के दूसरे स्वादों को अनुभव कर सकते हैं। ये रेसिपीज हल्की, पौष्टिक और हर उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त होती हैं।
साथ ही, ये व्यंजन बहुत ही सुंदर और आकर्षक दिखते हैं, जिससे खाने का आनंद दोगुना हो जाता है। ये व्यंजन खास तौर पर उन लोगों के लिए भी बढ़िया हैं जो हेल्दी और टेस्टी खाने का संतुलन चाहते हैं।
इसके अलावा, ये रेसिपीज आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाई जा सकती हैं और इन्हें घर पर बनाना भी सरल है। इसलिए, आपकी किचन में कॉन्टिनेंटल वेज डिशेस बनाना अब पहले से कहीं ज्यादा आसान हो गया है।
Ingredients
- 200 ग्राम ब्रोकोली (स्टीम्ड)
- 1 कप बटरकॉर्न
- 1 मध्यम आकार का बेल पेपर (शिमला मिर्च), कटा हुआ
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 टेबलस्पून मक्खन या घी
- 2 टेबलस्पून मैदा (फ्लोर)
- 1 कप दूध
- 1/2 कप कटा हुआ टमाटर
- 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून ऑरिगैनो
- 1/2 टीस्पून नमक या स्वादानुसार
- 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ चीज़ (वैकल्पिक)
- 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑइल या कोई भी कुकिंग ऑइल
Equipment
- फ्राई पैन या सॉस पैन
- स्टीमर या माइक्रोवेव (स्टीमिंग के लिए)
- मिक्सिंग बाउल
- चम्मच और फोर्क
- चाकू और कटिंग बोर्ड
- व्हिस्क या फोर्क (बेसन और दूध मिलाने के लिए)
- सर्विंग प्लेट
Instructions
- सबसे पहले, ब्रोकोली और मक्खन कॉर्न को हल्का स्टीम कर लें। अगर स्टीमर उपलब्ध नहीं है, तो आप माइक्रोवेव में भी 2-3 मिनट के लिए स्टीम कर सकते हैं।
- फ्राई पैन में ऑलिव ऑइल गरम करें। अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
- प्याज भुजने के बाद, कटे हुए बेल पेपर और टमाटर डालें। इन्हें 4-5 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं ताकि टमाटर नरम हो जाएं।
- अब मक्खन डालें और पिघलने दें। इसके बाद मैदा डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसे 2 मिनट तक पकाएं ताकि मैदा कच्चा न लगे।
- धीरे-धीरे दूध डालते हुए लगातार चलाएं ताकि गाढ़ा सॉस तैयार हो जाए। इसे 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक सॉस स्मूथ और क्रिमी न हो जाए।
- अब स्टीम की हुई सब्ज़ियाँ इस सॉस में डालें। नमक, काली मिर्च पाउडर, और ऑरिगैनो डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- चीज़ डालें (अगर आप चीज़ यूज़ कर रहे हैं) और धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं। चीज़ पूरी तरह से पिघल जाएगी और स्वाद बढ़ेगा।
- गरमागरम परोसें। आप इसे ब्रेड स्लाइस, पास्ता या स्टीम्ड राइस के साथ सर्व कर सकते हैं।
Tips & Variations
इस रेसिपी को और भी हेल्दी बनाने के लिए आप मक्खन की जगह ऑलिव ऑइल का इस्तेमाल कर सकते हैं।
अगर आप वेगन विकल्प चाहते हैं, तो दूध की जगह सोया या बादाम दूध का प्रयोग करें और चीज़ छोड़ दें या वेगन चीज़ का इस्तेमाल करें।
आप इसमें अपनी पसंद की अन्य सब्ज़ियाँ जैसे मशरूम, गाजर या ज़ूचिनी भी मिला सकते हैं। यह रेसिपी काफी लचीली है।
सॉस को थोड़ा मसालेदार बनाने के लिए आप चिली पाउडर रेसिपी वेगन से बनी मसाला डाल सकते हैं।
Nutrition Facts
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग |
|---|---|
| कैलोरीज़ | 180 kcal |
| प्रोटीन | 6 ग्राम |
| फैट | 8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फाइबर | 4 ग्राम |
| सोडियम | 350 mg |
Serving Suggestions
यह कॉन्टिनेंटल वेज डिश विभिन्न तरीकों से परोसी जा सकती है:
- गरमागरम गार्लिक ब्रेड के साथ परोसें।
- पास्ता या राइस के साथ इसे एक मुख्य व्यंजन के रूप में परोसना उत्तम रहेगा।
- आप इसे सलाद के साथ भी परोस सकते हैं, जिससे आपकी थाली और भी रंगीन और हेल्दी बन जाएगी।
- पार्टी के लिए इसे छोटे कटोरे में सर्व करें और ऊपर से ताजा पार्स्ले या तुलसी डालकर सजाएं।
Conclusion
कॉन्टिनेंटल वेज रेसिपीज स्वाद, पोषण और सरलता का बेहतरीन संगम हैं। ये आपके खाने में एक नया तड़का लगाती हैं और आपकी रसोई को भी ग्लोबल फ्लेवर से भर देती हैं। इन रेसिपीज को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता, इसलिए आप इन्हें किसी भी दिन आराम से बना सकते हैं।
यदि आप वेजिटेरियन हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो ये रेसिपीज आपके लिए परफेक्ट हैं। साथ ही, आप A to Z Vegetarian Recipes for Every Meal and Occasion, Ancient Grains Vegetarian Recipes for Healthy Delicious Meals, और Cheap Vegetarian Recipes For Families Everyone Will Love जैसी अन्य उपयोगी रेसिपीज भी देख सकते हैं।
तो अगली बार जब आप कुछ स्वादिष्ट और हेल्दी खाना बनाना चाहें, तो इन कॉन्टिनेंटल वेज रेसिपीज को जरूर आजमाएं। आपका हर भोजन होगा खास और यादगार!
Top 3 Continental Veg Recipes in Hindi
वेजिटेबल पनीर सॉस पेन
यह एक आसान और स्वादिष्ट कॉन्टिनेंटल डिश है, जिसमें पनीर, ताजी सब्ज़ियाँ और मलाईदार सॉस होता है। इसे आप ब्रेड या पास्ता के साथ परोस सकते हैं।
मशरूम स्टू
मशरूम और वेजिटेबल्स के मेल से बनने वाला यह स्टू बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है। इसे आप गरमागरम ब्रेड स्लाइस या स्टीम्ड राइस के साथ खा सकते हैं।
वेजिटेबल पफ पेस्ट्री
पफ पेस्ट्री में भरपूर सब्जियाँ और हल्का मसाला डालकर बनाया जाता है। यह पार्टी या स्नैक के लिए परफेक्ट ऑप्शन है। इसे बनाना बहुत आसान है और बच्चे भी इसे बहुत पसंद करते हैं।
इन व्यंजनों को बनाने के लिए आप ऊपर दी गई मुख्य विधि के समान सामग्री का उपयोग कर सकते हैं और अपने स्वाद के अनुसार मसाले एडजस्ट कर सकते हैं।
📖 Recipe Card: कॉण्टिनेंटल वेज रेसिपी
Description: यह वेज कॉन्टिनेंटल रेसिपी स्वादिष्ट और हेल्दी है। इसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है।
Prep Time: PT15M
Cook Time: PT25M
Total Time: PT40M
Servings: 4 servings
Ingredients
- 2 कप बारीक कटी हुई सब्जियां (गाजर, बीन्स, मटर)
- 1 कप मैदा
- 1/2 कप दूध
- 1/4 कप मक्खन
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस
Instructions
- सब्जियों को उबालकर छान लें।
- मैदा, दूध, मक्खन, नमक और काली मिर्च मिलाकर पेस्ट बनाएं।
- उबली हुई सब्जियां पेस्ट में मिलाएं।
- मिश्रण को गोल आकार में बनाएं और ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें।
- तवे पर तेल गरम करें और कटलेट्स को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेकें।
- गरमागरम टमाटर सॉस के साथ परोसें।
Nutrition: Calories: 250 kcal | Protein: 6 g | Fat: 12 g | Carbs: 28 g
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