Clear Veg Soup Recipe In Hindi Video For Easy Cooking

अगर आप एक हल्का, पौष्टिक और स्वादिष्ट सूप की तलाश में हैं, तो यह clear veg soup recipe आपके लिए परफेक्ट है। यह सूप न केवल आसानी से बनता है बल्कि यह शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करता है। खासकर सर्दियों के मौसम में या जब आपको हल्का खाना हो, तब यह क्लियर वेज सूप आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प साबित होगा। इस सूप की सबसे खास बात यह है कि यह बिना किसी भारी मसाले के, सिर्फ ताजे सब्जियों के प्राकृतिक स्वाद को उभारता है।

हमने इस रेसिपी को हिंदी में वीडियो के साथ समझाया है ताकि आपको हर स्टेप को फॉलो करना आसान हो। यह सूप बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है और डाइटिंग या हेल्दी फूड के लिए भी बिल्कुल सही है। तो आइए, जानते हैं इस क्लियर वेज सूप को बनाने की आसान विधि।

Why You’ll Love This Recipe

यह क्लियर वेज सूप एकदम हल्का और सुपाच्य है, जो पेट को भारी किए बिना आपको गर्माहट और पोषण प्रदान करता है। इसमें कोई भारी क्रीम या मक्खन नहीं होता, इसलिए यह वजन कम करने वालों के लिए भी उपयुक्त है।

इसके अलावा, इस सूप में भुनी हुई सब्जियां और ताजे मसालों का संतुलन इसे स्वादिष्ट बनाता है। आप इसे कभी भी बना सकते हैं, चाहे आपका मन कुछ हल्का खाने का हो या किसी खास मौक़े पर गेस्ट के लिए।

इस रेसिपी को आप आसानी से कस्टमाइज कर सकते हैं, जिससे यह हर बार नए स्वाद के साथ आपकी टेबल पर आएगा। यह सूप बच्चों के लिए भी अच्छा विकल्प है क्योंकि इसमें भारी मसाले नहीं होते।

Ingredients

• 2 कप पानी
• 1 मध्यम आकार का गाजर (बारीक कटा हुआ)
• 1/2 कप हरे मटर
• 1 छोटी शिमला मिर्च (कटी हुई)
• 1/2 कप बीन्स (कटी हुई)
• 1 छोटा टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 1 छोटा प्याज (कटा हुआ)
• 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच सोया सॉस (वैकल्पिक)
• 1/2 चम्मच नमक (स्वादानुसार)
• 1 चम्मच तेल (तिल या सरसों का)
• 2-3 कली लहसुन (कटा हुआ)
• थोड़ी सी हरी धनिया (सजावट के लिए)

Equipment

• मध्यम आकार का सूप पैन या कढ़ाई
• छोटा चाकू और कटिंग बोर्ड
• चम्मच (मिलाने के लिए)
• छन्नी (यदि आवश्यक हो तो)
• मेज़पोश या किचन टॉवल (साफ-सफाई के लिए)

Instructions

1. सबसे पहले, सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें। गाजर, बीन्स, हरी मटर, शिमला मिर्च और टमाटर को एक समान आकार में काटना बेहतर होता है ताकि वे एकसाथ पकें।
2. एक पैन में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें कटा हुआ लहसुन और प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
3. अब कटी हुई सब्जियां डालें और 2-3 मिनट तक मध्यम आंच पर भूनें। इससे सब्जियों का स्वाद और खुशबू बेहतर आएगी।
4. पैन में 2 कप पानी डालें और उबाल आने दें। पानी उबलने लगे तो आंच कम कर दें और ढककर 10-12 मिनट तक पकाएं।
5. जब सब्जियां नरम हो जाएं, तो इसमें नमक, काली मिर्च पाउडर और सोया सॉस डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
6. 5 मिनट तक और पकाएं ताकि सारे फ्लेवर अच्छी तरह मिक्स हो जाएं।
7. अगर आप सूप को पूरी तरह साफ रखना चाहते हैं, तो इसे छन्नी से छान लें या सीधे परोसें।
8. सूप को कटोरी में निकालकर ऊपर से ताजी हरी धनिया से सजाएं। गरमागरम सर्व करें।

Tips & Variations

टिप: सूप में आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जियां डाल सकते हैं जैसे कि मशरूम, लौकी या पालक। इससे स्वाद और पौष्टिकता दोनों बढ़ेगी।

टिप: अगर आप थोड़ा मसालेदार सूप पसंद करते हैं तो काली मिर्च के साथ थोड़ा सा कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं।

वैरिएशन: सोया सॉस छोड़कर आप सूप में नींबू का रस डालकर भी एक ताजगी भरा स्वाद ला सकते हैं।

वैरिएशन: जड़ी-बूटियों जैसे थाइम या रोज़मेरी डालकर इसे एक यूरोपीय स्टाइल का फ्लेवर दे सकते हैं।

Nutrition Facts

Serving Suggestions

यह क्लियर वेज सूप एक हल्के स्नैक या स्टार्टर्स के लिए परफेक्ट है। इसे आप गरमागरम सर्व करें और साथ में साधारण ब्रेड या टोस्ट करें।

अगर आप इसे एक फुल मील बनाना चाहते हैं, तो इसे अपने पसंदीदा Bariatric Meatloaf Recipe के साथ परोस सकते हैं।

सूप को आप Thelma Sanders Squash Recipe से बनने वाले हल्के साइड डिश के साथ भी ट्राय कर सकते हैं।

इसके अलावा, इसे एक हल्की डिनर के रूप में भी ले सकते हैं और इसे Pickled Cherry Pepper Recipe के साथ परोसकर स्वाद में नयापन ला सकते हैं।

Conclusion

इस clear veg soup recipe को घर पर बनाना बेहद आसान और फायदेमंद है। यह न केवल शरीर को डिटॉक्स करता है बल्कि आपके स्वाद को भी तृप्त करता है। हल्की और सुपाच्य सब्जियों से तैयार यह सूप किसी भी मौसम में आपके लिए एक उत्तम विकल्प है।

चाहे आप हेल्दी डाइट पर हों या बस कुछ हल्का और स्वादिष्ट खाना चाहते हों, यह सूप आपकी सभी जरूरतों को पूरा करता है। वीडियो के जरिए स्टेप-बाय-स्टेप गाइड के साथ आप इसे बिना किसी परेशानी के बना सकते हैं। तो आज ही इसे ट्राय करें और अपने परिवार के साथ इसका आनंद लें।

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