चाइनीज वेज पुलाव एक ऐसा व्यंजन है जो स्वाद और पौष्टिकता दोनों से भरपूर होता है। यह पुलाव पारंपरिक भारतीय पुलाव से थोड़ा अलग होता है क्योंकि इसमें चाइनीज मसालों और सब्ज़ियों का तड़का होता है, जो इसे एक अनोखा और मज़ेदार स्वाद प्रदान करता है। यदि आप वेजिटेरियन हैं और कुछ नया टेस्ट करना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है।
चाहे आप पार्टी के लिए कुछ स्पेशल बनाना चाहते हों या रोज़ाना खाने के लिए हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन खोज रहे हों, चाइनीज वेज पुलाव हर मौके के लिए उपयुक्त है। इसमें ताजा सब्ज़ियां, सॉया सॉस, और हल्की मसालों का प्रयोग होता है, जो इसे हल्का लेकिन स्वादिष्ट बनाते हैं। आइए जानते हैं इस रेसिपी को बनाने का आसान तरीका।
Why You’ll Love This Recipe
चाइनीज वेज पुलाव की सबसे बड़ी खूबी है इसका त्वरित और आसान बनना। यह रेसिपी उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो कम समय में स्वादिष्ट भोजन तैयार करना चाहते हैं।
इसके अलावा यह रेसिपी पूरी तरह से वेजिटेरियन है, जिसमें ताजी सब्ज़ियों का भरपूर इस्तेमाल होता है। यह हेल्दी भी है और बच्चों को भी पसंद आता है।
आप इसे अपने पसंदीदा चाइनीज मसालों और सब्ज़ियों के साथ कस्टमाइज़ भी कर सकते हैं। यह पुलाव एकदम फ्लेवरफुल और सैटींग है, जो लंच या डिनर दोनों के लिए परफेक्ट है।
Ingredients
- बासमती चावल – 1 कप (धोकर 20 मिनट भिगोया हुआ)
- मिक्स वेजिटेबल्स (गाजर, मटर, बीन्स, शिमला मिर्च) – 1 कप (कटा हुआ)
- प्याज – 1 मध्यम (बारीक कटा हुआ)
- लहसुन – 3-4 कलियाँ (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- ग्रीन चिली – 1-2 (बारीक कटी हुई)
- सोया सॉस – 2 टेबलस्पून
- चिली सॉस – 1 टेबलस्पून
- विनेगर – 1 टीस्पून
- तेल – 2 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
- हरा धनिया – 2 टेबलस्पून (कटा हुआ)
- हरी प्याज – 2 (सजावट के लिए)
Equipment
- कड़ाही या गहरा तवा
- मध्यम साइज का बर्तन (चावल पकाने के लिए)
- चम्मच
- छाननी
- चाकू और कटिंग बोर्ड
Instructions
- चावल पकाएं: सबसे पहले भिगोए हुए चावल को अच्छे से धोकर 1.5 कप पानी के साथ मध्यम आंच पर पकाएं। चावल नरम और फुला हुआ होना चाहिए। पकने के बाद छान लें और अलग रख दें।
- सब्ज़ियां भूनें: एक कड़ाही में तेल गरम करें। अब इसमें लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- प्याज डालें: कटे हुए प्याज डालकर उन्हें नरम और सुनहरा होने तक भूनें।
- मिक्स वेजिटेबल्स डालें: अब कटे हुए सब्ज़ियां डालें और तेज आंच पर 4-5 मिनट तक भूनें ताकि वे हल्की करारी रहें।
- मसाले डालें: सब्ज़ियों में नमक, काली मिर्च पाउडर, सोया सॉस, चिली सॉस और विनेगर डालकर अच्छे से मिलाएं।
- चावल मिलाएं: अब पके हुए चावल को सब्ज़ियों में डालें और धीरे-धीरे मिलाते हुए 3-4 मिनट तक पकाएं ताकि सारे फ्लेवर एकसाथ मिल जाएं। ध्यान रखें चावल टूटें नहीं।
- हरा धनिया और हरी प्याज डालें: अंत में हरे धनिये और हरी प्याज से गार्निश करें।
- गरमागरम परोसें: आपका स्वादिष्ट चाइनीज वेज पुलाव तैयार है। इसे गरमागरम सर्व करें।
Tips & Variations
यदि आप और अधिक फ्लेवर चाहते हैं, तो पुलाव में थोड़ा सा चाइनीज मसाला पाउडर या व्हाइट पेपर डाल सकते हैं।
सब्ज़ियों को ज्यादा न पकाएं ताकि उनका रंग और करारापन बना रहे।
आप इसमें फूलगोभी, कॉर्न, या मशरूम जैसी सब्ज़ियां भी डाल सकते हैं।
अगर आप Thelma Sanders Squash Recipe पसंद करते हैं, तो वेज पुलाव के साथ यह भी ट्राई कर सकते हैं।
Nutrition Facts
| पोषक तत्व | मात्रा (प्रति सर्विंग) |
|---|---|
| कैलोरी | 250 kcal |
| कार्बोहाइड्रेट्स | 45 ग्राम |
| प्रोटीन | 6 ग्राम |
| फैट | 5 ग्राम |
| फाइबर | 4 ग्राम |
| विटामिन C | 30% |
Serving Suggestions
चाइनीज वेज पुलाव को आप मैनचूरियन, चिली पनीर या हॉट एंड सॉर सूप के साथ परोस सकते हैं। यह कॉम्बिनेशन पार्टी या डिनर के लिए बहुत अच्छा रहता है।
अगर आप कुछ हल्का चाहते हैं, तो इसे सादा दही या रायता के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
बच्चों के लिए भी यह पुलाव अच्छा ऑप्शन है क्योंकि इसमें सब्ज़ियां छुपी होती हैं और फ्लेवर भी बढ़िया होता है।
Conclusion
चाइनीज वेज पुलाव एक शानदार और हेल्दी विकल्प है जो आपके भोजन में नई ताजगी और स्वाद लेकर आता है। यह रेसिपी आसान, जल्दी बनने वाली, और पोषण से भरपूर है। इसे आप किसी भी अवसर पर बना सकते हैं, चाहे वह फैमिली डिनर हो या दोस्तों के साथ पार्टी।
इस रेसिपी को बनाकर आप भारतीय और चाइनीज फ्लेवर का कॉम्बिनेशन घर पर ही एन्जॉय कर सकते हैं। यदि आप और भी स्वादिष्ट व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो Bariatric Meatloaf Recipe और Pickled Cherry Pepper Recipe भी जरूर ट्राई करें।
तो देर किस बात की? आज ही इस स्वादिष्ट चाइनीज वेज पुलाव को बनाएं और अपने खाने के स्वाद को एक्सट्रा ऑर्डिनरी बनाएं!
📖 Recipe Card: चाइनीज वेज पुलाव
Description: यह चाइनीज वेज पुलाव ताजा सब्जियों और मसालों के साथ बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो जल्दी बन जाता है।
Prep Time: PT15M
Cook Time: PT25M
Total Time: PT40M
Servings: 4 servings
Ingredients
- 1 कप बासमती चावल
- 2 कप पानी
- 1 कप मिक्स वेजिटेबल्स (गाजर, मटर, बीन्स, कॉर्न)
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 2-3 लहसुन की कलियां, कटी हुई
- नमक स्वादानुसार
- हरा धनिया सजाने के लिए
Instructions
- चावल को धोकर 20 मिनट भिगोएं और पानी निथार लें।
- कड़ाही में तेल गर्म करें, जीरा और लहसुन डालकर भूनें।
- प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- मिक्स वेजिटेबल्स डालकर 5 मिनट तक पकाएं।
- सोया सॉस, काली मिर्च और नमक डालकर मिलाएं।
- भीगे हुए चावल डालें और हल्के हाथ से मिलाएं।
- 2 कप पानी डालकर ढककर मध्यम आंच पर पकाएं जब तक चावल नरम हो जाएं।
- गैस बंद करें और 5 मिनट के लिए ढका छोड़ दें।
- हरा धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।
Nutrition: Calories: 280 kcal | Protein: 6 g | Fat: 5 g | Carbs: 50 g
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