चाइनीज़ व्यंजन अपने स्वादिष्ट, ताज़ा और रंग-बिरंगे रूप के लिए पूरे विश्व में लोकप्रिय हैं। लेकिन यदि आप शाकाहारी हैं या शाकाहारी भोजन पसंद करते हैं, तो आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि हम आपके लिए लाए हैं कुछ बेहतरीन Chinese Food Recipes Vegetarian in Hindi। ये व्यंजन न केवल स्वाद में लाजवाब हैं, बल्कि पौष्टिकता से भरपूर भी हैं। सब्जियों, टॉफू और मसालों का सही मेल आपको एक ऐसी डिश देगा जिसे आप बार-बार बनाना चाहेंगे।
चाहे आप पार्टी के लिए कुछ स्पेशल बनाना चाहते हों या घर पर त्वरित और हेल्दी खाना, ये रेसिपीज़ आपके लिए एकदम परफेक्ट हैं। तो आइए, जानें इन आसान और स्वादिष्ट शाकाहारी चाइनीज़ रेसिपीज़ के बारे में, जो आपकी रसोई में खुशियों की बहार लाएंगी।
Why You’ll Love This Recipe
यह शाकाहारी चाइनीज़ रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है बल्कि बनाने में भी बहुत आसान है। ये रेसिपीज़ ताजी सब्जियों और टॉफू के संयोजन से बनती हैं, जो प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होती हैं।
स्पाइसी और सॉसी फ्लेवर आपकी स्वाद कलियों को उत्तेजित करेगा। इसके अलावा, ये रेसिपीज़ हेल्दी विकल्प हैं, जो कम तेल और ताज़ी सामग्री से बनाई जाती हैं।
आप इन रेसिपीज़ को अपने परिवार और दोस्तों के साथ शेयर कर सकते हैं और उनके लिए भी स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन तैयार कर सकते हैं।
Ingredients
- ब्रोकोली: 1 कप, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- गाजर: 1 कप, पतले स्लाइस में कटा हुआ
- शिमला मिर्च: 1 कप, पतले स्ट्रिप्स में कटी हुई
- टॉफू: 200 ग्राम, क्यूब्स में कटा हुआ
- हरा प्याज: 2 बड़े चम्मच, बारीक कटा हुआ
- लहसुन: 3-4 कलियां, कटा हुआ
- अदरक: 1 चम्मच, कटा हुआ
- सोया सॉस: 3 बड़े चम्मच
- चिली सॉस: 1 बड़ा चम्मच (स्वादानुसार)
- कॉर्न स्टार्च: 1 चम्मच
- पानी: 1/2 कप
- तिल का तेल: 1 चम्मच
- सादा तेल: 2 बड़े चम्मच
- नमक: स्वादानुसार
- काली मिर्च: 1/2 चम्मच
Equipment
- वोक पैन या गहरी कड़ाही
- कटिंग बोर्ड
- छुरी
- मिक्सिंग बोल
- मेज़मापने वाले कप और चम्मच
- चम्मच और स्पैचुला
- प्लेट और सर्विंग बाउल
Instructions
- सबसे पहले, टॉफू को अच्छी तरह से धोकर सूखा लें। इसे मध्यम आंच पर तवे या नॉन-स्टिक पैन में हल्का सुनहरा होने तक भून लें। फिर इसे एक तरफ रख दें।
- वोक या कड़ाही में तिल का तेल और सादा तेल गरम करें। इसमें कटा हुआ लहसुन और अदरक डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- अब गाजर, ब्रोकोली, और शिमला मिर्च डालें। इन्हें तेज आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें ताकि वे थोड़ा कुरकुरे रहें।
- सब्जियों में सोया सॉस, चिली सॉस, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं। धीमी आंच पर 2 मिनट पकाएं।
- एक कटोरी में कॉर्न स्टार्च और पानी मिलाकर घोल बनाएं। इस घोल को सब्जियों में डालें और लगातार हिलाते हुए पकाएं ताकि सॉस गाढ़ा हो जाए।
- भुना हुआ टॉफू डालकर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। 1-2 मिनट तक पकाएं ताकि टॉफू सॉस में अच्छे से मिल जाए।
- हरा प्याज डालकर गैस बंद कर दें। गरमागरम सर्व करें।
Tips & Variations
टॉफू को भूनते समय थोड़ा सा तिल का तेल डालने से उसका स्वाद और बढ़ जाता है।
आप इस रेसिपी में अपनी पसंदीदा सब्जियां जैसे मशरूम, कॉर्न या बीनस्प्राउट्स भी डाल सकते हैं।
अगर आप ज्यादा तीखा पसंद करते हैं तो चिली सॉस की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
इस डिश को बनाने के लिए आप फ्राइड राइस या हक्का नूडल्स के साथ परोस सकते हैं।
Nutrition Facts
| पोषक तत्व | मात्रा (प्रति सर्विंग) |
|---|---|
| कैलोरी | 180 kcal |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फैट | 8 ग्राम |
| फाइबर | 4 ग्राम |
| सोडियम | 450 मिलीग्राम |
Serving Suggestions
यह शाकाहारी चाइनीज़ रेसिपी हक्का नूडल्स, फ्राइड राइस या स्टीम्ड राइस के साथ बहुत अच्छी लगती है।
इसके साथ आप Pickled Cherry Pepper Recipe की हल्की तीखी चटनी भी सर्व कर सकते हैं।
अगर आप कुछ हल्का और फ्रेश चाहते हैं तो Peach Balsamic Vinaigrette Recipe के साथ सलाद भी ट्राय कर सकते हैं।
Conclusion
शाकाहारी चाइनीज़ रेसिपीज़ न केवल हेल्दी और स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि ये आपकी रसोई में भी आसानी से बन जाती हैं। इन रेसिपीज़ के जरिए आप अपने परिवार और दोस्तों को निराले स्वाद का अनुभव करवा सकते हैं।
चाहे आप नए शाकाहारी व्यंजन ट्राय कर रहे हों या अपने रोज़ाना के खाने में चाइनीज़ टच जोड़ना चाहते हों, ये रेसिपी आपके लिए एकदम उपयुक्त हैं। इन्हें बनाकर देखें और अपने अनुभव हमारे साथ साझा करें। साथ ही, हमारे अन्य रेसिपीज़ जैसे Thelma Sanders Squash Recipe और Peda Recipe Ricotta Cheese भी जरूर देखें।
Top 3 Vegetarian Chinese Food Recipes in Hindi
वेज हक्का नूडल्स
यह क्लासिक चाइनीज़ नूडल डिश है जिसमें ताजी सब्जियां और सॉस का बेहतरीन मिश्रण होता है। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है।
Ingredients
- 200 ग्राम हक्का नूडल्स
- 1 कप बारीक कटी गाजर
- 1 कप बारीक कटी शिमला मिर्च
- 1 कप बारीक कटी गोभी
- 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच विनेगर
- 2 बड़े चम्मच तेल
- नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच
Instructions
- नूडल्स को उबालकर ठंडा पानी से धो लें और तेल लगाकर अलग रख दें।
- तेल गरम करें, हरी मिर्च और सब्जियां डालकर 3-4 मिनट भूनें।
- सोया सॉस, विनेगर, नमक, काली मिर्च डालकर मिलाएं।
- नूडल्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट पकाएं।
- गरमागरम सर्व करें।
वेज मंचूरियन
यह एक लोकप्रिय चाइनीज़ स्नैक है जो सब्जियों के गोले (बॉल्स) को स्पाइसी सॉस में पकाकर बनाया जाता है।
Ingredients
- 1 कप बारीक कटी सब्जियां (गाजर, गोभी, बीन्स)
- 1/2 कप मैदा
- 2 चम्मच कॉर्न स्टार्च
- 1 कप पानी
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 2-3 लहसुन की कलियां, कटी हुई
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी
- 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस
- नमक स्वादानुसार
Instructions
- सब्जियों को उबालकर पानी निकाल लें।
- मैदा, कॉर्न स्टार्च, नमक और पानी मिलाकर बैटर तैयार करें।
- सब्जियां बैटर में डालकर मिक्स करें।
- तेल गरम कर छोटे-छोटे गोले तल लें।
- एक पैन में तेल गरम कर लहसुन, हरी मिर्च भूनें।
- सोया सॉस, टमाटर सॉस डालें और गोले डालकर सॉस में मिलाएं।
- गरमागरम सर्व करें।
वेज फ्राइड राइस
यह व्यंजन जल्दी बनने वाला, स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर है। इसे आप लंच या डिनर में आसानी से बना सकते हैं।
Ingredients
- 2 कप पके हुए चावल
- 1 कप मिक्स सब्जियां (गाजर, मटर, कॉर्न)
- 2 हरी प्याज, कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच
Instructions
- तेल गरम करें, हरी प्याज और सब्जियां भूनें।
- पका हुआ चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालें, 2-3 मिनट पकाएं।
- गरमागरम परोसें।
इन रेसिपीज़ को बनाकर देखें और अपने अनुभव हमारे साथ साझा करें। अगर आप अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों की तलाश में हैं तो Bariatric Meatloaf Recipe और Pecan Crackers Recipe भी जरूर देखें।
📖 Recipe Card: शाकाहारी चीनी भोजन रेसिपी
Description: यह शाकाहारी चीनी भोजन रेसिपी स्वादिष्ट और सरल है। इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है।
Prep Time: PT15M
Cook Time: PT20M
Total Time: PT35M
Servings: 4 servings
Ingredients
- 1 कप ब्रोकोली, छोटे टुकड़ों में कटी हुई
- 1 कप गाजर, पतले स्लाइस में कटी हुई
- 1 कप शिमला मिर्च, स्ट्रिप्स में कटी हुई
- 1/2 कप मटर
- 2 टेबलस्पून सोया सॉस
- 1 टेबलस्पून वेजिटेबल ऑयल
- 2 लहसुन की कलियां, कटी हुई
- 1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- 1/4 कप हरा प्याज, कटा हुआ
- 1 टीस्पून कॉर्नस्टार्च
- 1/2 कप पानी
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
Instructions
- एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
- लहसुन और अदरक डालकर भूनें।
- सब्जियां डालकर 5-7 मिनट तक भूनें।
- सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालें।
- कॉर्नस्टार्च और पानी मिलाकर मिश्रण बनाएं।
- मिश्रण को सब्जियों पर डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं।
- हरा प्याज डालकर मिलाएं और गरम परोसें।
Nutrition: Calories: 150 kcal | Protein: 5 g | Fat: 7 g | Carbs: 18 g
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