All Vegetarian Recipes in Marathi for Healthy Living

भारतीय पारंपरिक स्वयंपाकात शाकाहारी पदार्थांना अत्यंत महत्त्व आहे. विशेषतः महाराष्ट्रात, घराघरांत शुद्ध शाकाहारी जेवणाचा समृद्ध वारसा आहे.

या ब्लॉगमध्ये आम्ही तुम्हाला काही सुंदर आणि सोप्या मराठी शाकाहारी पदार्थांच्या रेसिपी देणार आहोत, जे तुम्हाला नक्कीच आवडतील. शेतकरी बाजारातून ताजी भाज्यांचा वापर करून बनवलेल्या या पदार्थांमध्ये पौष्टिकता आणि स्वाद दोन्हीचा समावेश आहे.

सोप्या पद्धतीने घरच्या घरी सहज तयार करता येतील अशा या रेसिपी तुम्हाला तुमच्या कुटुंबासाठी आणि मित्रांसाठी उत्तम जेवण बनवून देण्यास मदत करतील.

शाकाहारी पदार्थांमध्ये प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि फायबर मुबलक प्रमाणात मिळतात, जे आपल्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत. या रेसिपी तुम्हाला नवीन स्वाद अनुभवायला आणि तुमच्या रोजच्या जेवणात विविधता आणायला मदत करतील.

चला तर मग, मराठी शाकाहारी रेसिपींच्या या खास संग्रहाचा आनंद घेऊया!

Why You’ll Love This Recipe

मराठी शाकाहारी रेसिपी पारंपरिक आणि पौष्टिक आहेत, ज्या सहजपणे घरच्या घरी बनवता येतात. या पदार्थांमध्ये ताजी भाज्या, मसाले आणि स्थानिक घटक वापरले जातात, ज्यामुळे त्यांचा स्वाद आणि पोषणमूल्य उंचावते.

तुम्हाला वाचकांमध्ये आणि कुटुंबात ह्या पदार्थांची लोकप्रियता वाढविण्याची संधी मिळेल.

सोपी कृती, कमी वेळात तयार होणारे पदार्थ, आणि सर्वांसाठी उपयुक्त अशी ही रेसिपी आहेत.

Ingredients

• ताजी भाजी (उदा. मटार, बटाटे, शेंगदाणे) – 250 ग्रॅम
• कांदा – 1 मध्यम, बारीक चिरलेला
• टोमॅटो – 2 मध्यम, बारीक चिरलेले
• हिरवी मिरची – 2, बारीक चिरलेली
• आले-लसूण पेस्ट – 1 टेबलस्पून
• मोहरी – 1 टीस्पून
• हळद – 1/2 टीस्पून
• धने पावडर – 1 टीस्पून
• गरम मसाला – 1/2 टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• तेल – 2 टेबलस्पून
• कोथिंबीर – सजावटीसाठी
• जिरे – 1/2 टीस्पून
• कढीपत्ता – 8-10 पाने

Equipment

• कढई किंवा तवा
• चाकू आणि चॉपिंग बोर्ड
• मापक चमचे आणि कप
• स्पॅचुला किंवा चमचा
• मिश्रणासाठी वाटी
• सर्व्हिंग प्लेट

Instructions

1. तयारी करा: सर्व भाज्या स्वच्छ धुवून, बारीक चिरून ठेवा.
2. तेल गरम करा: कढईत तेल घाला आणि मोहरी, जिरे व कढीपत्ता टाकून तडतडवा.
3. कांदा आणि मिरची घाला: त्यात कांदा आणि हिरवी मिरची टाकून सोनेरी रंग येईपर्यंत परता.
4. आले-लसूण पेस्ट घाला: नंतर आले-लसूण पेस्ट घालून काही मिनिटे परता, जेणेकरून कच्चा वास निघेल.
5. टोमॅटो टाका: चिरलेले टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा.
6. मसाले घाला: हळद, धने पावडर, गरम मसाला आणि मीठ टाकून चांगले मिसळा.
7. भाजी टाका: आता निवडलेली भाजी घालून चांगले हलवा आणि झाकण लावून मध्यम आचेवर 10-15 मिनिटे शिजवा.
8. मिश्रण तपासा: भाजी मऊ आणि चवदार झाली की गॅस बंद करा.
9. कोथिंबीर घाला: शेवटी कोथिंबीर घालून सजवा.
10. गरम गरम सर्व्ह करा: भाकरी, पोळी किंवा भातासोबत गरम गरम सर्व्ह करा.

Tips & Variations

जर तुम्हाला जास्त मसालेदार आवडत असेल तर हिरवी मिरचीची मात्रा वाढवा किंवा लाल तिखट घाला.

शिजवताना थोडेसे पाणी घालून भाजी अधिक रसाळ करता येईल.

तुम्ही ह्या रेसिपीमध्ये आपल्या आवडीनुसार वेगवेगळ्या भाज्या वापरू शकता, जसे की कोबी, गाजर, किंवा बीन्स.

इतर शाकाहारी पदार्थांसाठी, तुम्हाला Blackstone Lo Mein Recipes आणि Blackberry Juicing Recipes देखील आवडतील.

Nutrition Facts

Serving Suggestions

या मराठी शाकाहारी भाजीला तुम्ही गरम-गरम भाकरी, पोळी किंवा तांदळाच्या भातासोबत सर्व्ह करू शकता. याशिवाय, थोडया तूपाचा तडका लावून किंवा लिंबाचा रस घालून त्याचा स्वाद अधिक वाढवू शकता.

तसेच, या भाजीसोबत कोशिंबिरी किंवा दहीही उत्तम जुळते. अधिक भरपूर्ण जेवणासाठी तुम्ही Bread And Gravy Recipe असा काही सोबत बनवू शकता.

Conclusion

मराठी शाकाहारी रेसिपी आपल्या घरच्या जेवणात पारंपरिक स्वाद आणि पोषण एकत्र आणतात. या सोप्या आणि पौष्टिक पदार्थांनी तुम्ही तुमच्या कुटुंबाच्या आरोग्याची काळजी घेऊ शकता आणि त्यांना स्वादिष्ट जेवण देऊ शकता.

या रेसिपीमध्ये वापरलेले ताजे आणि नैसर्गिक घटक तुमच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरतात.

शिजवताना काही सोप्या टिप्स आणि मसाल्यांच्या योग्य प्रमाणामुळे तुम्ही सहजपणे उत्तम मराठी शाकाहारी पदार्थ बनवू शकाल. तसेच, विविध भाज्यांचा प्रयोग करून तुम्ही स्वतःच्या चवीनुसार रेसिपीमध्ये बदल करू शकता.

अधिक प्रकारच्या रेसिपीसाठी, Breakfast Wellington Recipe आणि Boots And Sonny’S Chili Recipe ही देखील पाहू शकता.

{“@context”: “https://schema.org/”, “@type”: “Recipe”, “name”: “\u0936\u0947\u0917\u094d\u092f\u093e\u091a\u0947 \u092d\u093e\u091c\u0940 (Drumstick Vegetable Curry)”, “image”: [], “author”: {“@type”: “Organization”, “name”: “GluttonLv”}, “description”: “\u0939\u093e \u0936\u093f\u091c\u0935\u0932\u0947\u0932\u093e \u0936\u0947\u0917\u094d\u092f\u093e\u091a\u093e \u092d\u093e\u091c\u0940 \u090f\u0915 \u092a\u094c\u0937\u094d\u091f\u093f\u0915 \u0906\u0923\u093f \u0938\u094d\u0935\u093e\u0926\u093f\u0937\u094d\u091f \u0936\u093e\u0915\u093e\u0939\u093e\u0930\u0940 \u092a\u0926\u093e\u0930\u094d\u0925 \u0906\u0939\u0947. \u0924\u094b \u0938\u094b\u092a\u093e \u0906\u0923\u093f \u091c\u0932\u0926 \u0924\u092f\u093e\u0930 \u0939\u094b\u0924\u094b, \u0930\u094b\u091c\u091a\u094d\u092f\u093e \u091c\u0947\u0935\u0923\u093e\u0938\u093e\u0920\u0940 \u0909\u0924\u094d\u0924\u092e \u092a\u0930\u094d\u092f\u093e\u092f.”, “prepTime”: “PT15M”, “cookTime”: “PT25M”, “totalTime”: “PT40M”, “recipeYield”: “4 servings”, “recipeIngredient”: [“250 \u0917\u094d\u0930\u0945\u092e \u0936\u0947\u0917\u094d\u092f\u093e (\u0921\u094d\u0930\u092e\u0938\u094d\u091f\u093f\u0915), \u0915\u093e\u092a\u0932\u0947\u0932\u0947”, “2 \u092e\u0927\u094d\u092f\u092e \u0915\u093e\u0902\u0926\u0947, \u092c\u093e\u0930\u0940\u0915 \u091a\u093f\u0930\u0932\u0947\u0932\u0947”, “2 \u092e\u0927\u094d\u092f\u092e \u091f\u092e\u093e\u091f\u0930, \u092c\u093e\u0930\u0940\u0915 \u091a\u093f\u0930\u0932\u0947\u0932\u0947”, “1 \u091a\u092e\u091a\u093e \u0924\u0947\u0932”, “1 \u091a\u092e\u091a\u093e \u092e\u094b\u0939\u0930\u0940”, “1 \u091a\u092e\u091a\u093e \u091c\u093f\u0930\u0947”, “1/2 \u091a\u092e\u091a\u093e \u0939\u0933\u0926”, “1 \u091a\u092e\u091a\u093e \u0927\u0928\u0947 \u092a\u093e\u0935\u0921\u0930”, “1/2 \u091a\u092e\u091a\u093e \u0932\u093e\u0932 \u0924\u093f\u0916\u091f”, “\u091a\u0935\u0940\u0928\u0941\u0938\u093e\u0930 \u092e\u0940\u0920”, “1 \u0915\u092a \u092a\u093e\u0923\u0940”, “\u0915\u093e\u0902\u0926\u093e \u0906\u0923\u093f \u091f\u094b\u092e\u0945\u091f\u094b \u0938\u0942\u092a\u0938\u093e\u0920\u0940 \u0925\u094b\u0921\u0947\u0938\u0947 \u0932\u0938\u0942\u0923”], “recipeInstructions”: [{“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0924\u0947\u0932 \u0917\u0930\u092e \u0915\u0930\u093e \u0906\u0923\u093f \u092e\u094b\u0939\u0930\u0940 \u0935 \u091c\u093f\u0930\u0947 \u092b\u094b\u0921\u0923\u0940\u0938\u093e\u0920\u0940 \u0918\u093e\u0932\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0915\u093e\u0902\u0926\u093e \u0906\u0923\u093f \u0932\u0938\u0942\u0923 \u0918\u093e\u0932\u0942\u0928 \u0938\u094b\u0928\u0947\u0930\u0940 \u0930\u0902\u0917 \u092f\u0947\u0908\u092a\u0930\u094d\u092f\u0902\u0924 \u092a\u0930\u0924\u0942\u0928 \u0918\u094d\u092f\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u091f\u092e\u093e\u091f\u0930, \u0939\u0933\u0926, \u0927\u0928\u0947 \u092a\u093e\u0935\u0921\u0930 \u0906\u0923\u093f \u0932\u093e\u0932 \u0924\u093f\u0916\u091f \u0918\u093e\u0932\u093e \u0935 \u091a\u093e\u0902\u0917\u0932\u0947 \u0936\u093f\u091c\u0935\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0936\u0947\u0917\u094d\u092f\u093e\u091a\u0947 \u0924\u0941\u0915\u0921\u0947 \u0906\u0923\u093f \u092e\u0940\u0920 \u0918\u093e\u0932\u093e, \u0928\u0940\u091f \u092e\u093f\u0938\u0933\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u092a\u093e\u0923\u0940 \u0918\u093e\u0932\u0942\u0928 \u091d\u093e\u0915\u0923 \u0920\u0947\u0935\u0942\u0928 \u092e\u0927\u094d\u092f\u092e \u0906\u091a\u0947\u0935\u0930 20-25 \u092e\u093f\u0928\u093f\u091f\u0947 \u0936\u093f\u091c\u0935\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u092d\u093e\u091c\u0940 \u0926\u093e\u091f \u091d\u093e\u0932\u094d\u092f\u093e\u0935\u0930 \u0906\u091a \u092c\u0902\u0926 \u0915\u0930\u093e \u0906\u0923\u093f \u0917\u0930\u092e \u0917\u0930\u092e \u0938\u0930\u094d\u0935\u094d\u0939 \u0915\u0930\u093e.”}], “nutrition”: {“calories”: “150 kcal”, “proteinContent”: “5 g”, “fatContent”: “7 g”, “carbohydrateContent”: “18 g”}}