अगर आप कुछ नया और टेस्टी ट्राय करना चाहते हैं तो कॉन्टिनेंटल वेज रेसिपीज आपके लिए परफेक्ट हैं। ये रेसिपीज न केवल स्वाद में लाजवाब होती हैं, बल्कि पौष्टिक भी होती हैं। कॉन्टिनेंटल व्यंजन का मतलब है यूरोपियन स्टाइल का खाना, जिसमें सब्जियों का इस्तेमाल बड़े ही क्रिएटिव तरीके से किया जाता है। चाहे आप वीकेंड पार्टी के लिए कुछ स्पेशल बनाना चाहते हों या रोजाना के खाने में कुछ हेल्दी और टेस्टी जोड़ना चाहते हों, ये रेसिपीज हर मौके के लिए उपयुक्त हैं।
इस ब्लॉग में हम आपको कुछ आसान और स्वादिष्ट कॉन्टिनेंटल वेज रेसिपीज हिंदी में बताएंगे, जिनका आप घर पर आसानी से आनंद ले सकते हैं। ये रेसिपीज बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएंगी। साथ ही, हर रेसिपी के साथ उपयोगी टिप्स और सर्विंग सुझाव भी मिलेंगे। तो चलिए शुरू करते हैं और अपनी रसोई को एक कॉन्टिनेंटल टच देते हैं!
Why You’ll Love This Recipe
कॉन्टिनेंटल वेज रेसिपीज अपने आसान बनाने की विधि, ताज़ी सब्ज़ियों के उपयोग, और स्वादिष्ट मसालों के कारण हर किसी के दिल को छू जाती हैं। ये रेसिपीज न केवल स्वादिष्ट होती हैं बल्कि पौष्टिक भी होती हैं, जिससे आपका भोजन हेल्दी रहने के साथ-साथ संतोषजनक भी होता है।
इन रेसिपीज में आपको मिलेंगे खास सॉस, क्रीमी टेक्सचर, और बेहतरीन हर्ब्स, जो आपके खाने को रेस्टोरेंट जैसा लाजवाब बनाएंगे। इसके अलावा, ये सभी रेसिपीज शाकाहारी हैं, इसलिए वेजिटेरियन लोगों के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प हैं।
चाहे आप नए शेफ हों या एक्सपीरियंस्ड कुक, ये रेसिपीज आपकी कुकिंग स्किल्स को बढ़ाएंगी और आपके मेहमानों को खुश कर देंगी।
Ingredients
- बटर – 2 टेबलस्पून
- ऑल-पर्पस फ्लोर – 2 टेबलस्पून
- दूध – 1 कप
- मकई का आटा (कॉर्नफ्लोर) – 1 टेबलस्पून
- मशरूम – 100 ग्राम (कटा हुआ)
- शिमला मिर्च – 1 बड़ी (कटी हुई)
- गाजर – 1 मध्यम (कटा हुआ)
- मटर – ½ कप
- पिसा हुआ कालीमिर्च – ½ टीस्पून
- नमक – स्वाद अनुसार
- चीज़ (ग्रेट किया हुआ) – ½ कप
- ऑलिव ऑयल – 1 टेबलस्पून
- ताजा हरा धनिया (गार्निश के लिए)
Equipment
- फ्राइंग पैन
- मध्यम सॉस पैन
- व्हिस्क
- चॉपिंग बोर्ड और चाकू
- मिक्सिंग बाउल
- स्पैचुला
- कुकिंग स्पून
Instructions
- सबसे पहले, फ्राइंग पैन में ऑलिव ऑयल</strong गरम करें। इसमें मशरूम, शिमला मिर्च, गाजर, और मटर डालकर मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं।
- एक सॉस पैन में, बटर पिघलाएं। फिर इसमें ऑल-पर्पस फ्लोर डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। ध्यान रखें कि फ्लोर जलना नहीं चाहिए।
- धीरे-धीरे, दूध डालते हुए लगातार व्हिस्क करते रहें ताकि कोई गांठ न बने। इसे 5-6 मिनट तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए।
- अब, इस क्रीमी बेस में भुनी हुई सब्जियां डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- मकई के आटे (कॉर्नफ्लोर) को थोड़ा पानी में घोलकर इस मिश्रण में डालें। इससे सॉस और गाढ़ा हो जाएगा।
- नमक और कालीमिर्च डालकर स्वादानुसार समायोजित करें।
- आखिर में, ग्रेट किया हुआ चीज़ डालकर हल्का सा मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं जब तक चीज़ पूरी तरह मेल्ट न हो जाए।
- गैस बंद करें, और ऊपर से ताजा हरा धनिया डालकर सजाएं।
- गरमागरम परोसें। यह स्वादिष्ट कॉन्टिनेंटल वेज डिश रोटी, ब्रेड या पास्ता के साथ परफेक्ट लगती है।
Tips & Variations
यदि आप चीज़ कम पसंद करते हैं तो आप चीज़ की मात्रा कम कर सकते हैं या पूरी तरह छोड़ सकते हैं।
सब्जियों के विकल्प के रूप में आप ब्रोकली, कॉर्न या टमाटर का भी उपयोग कर सकते हैं।
अगर आप मसालेदार खाना पसंद करते हैं तो थोड़ा सा चिली पाउडर भी डाल सकते हैं।
क्रीमी सॉस के लिए आप दूध की जगह कैलिफ्लावर चीज़ सॉस भी ट्राय कर सकते हैं।
Nutrition Facts
| पोषक तत्व | मात्रा (प्रति सर्विंग) |
|---|---|
| कैलोरी | 220 कैलोरी |
| प्रोटीन | 8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 ग्राम |
| फैट | 12 ग्राम |
| फाइबर | 4 ग्राम |
| सोडियम | 350 मिलीग्राम |
Serving Suggestions
इस कॉन्टिनेंटल वेज डिश को आप गरमागरम फ्रेंच ब्रेड, गार्लिक ब्रेड या पास्ता के साथ परोस सकते हैं। यह लंच या डिनर के लिए एक परफेक्ट ऑप्शन है।
आप इसे अमेजिंग वेगन पास्ता रेसिपीज के साथ भी सर्व कर सकते हैं या सस्ते वेजिटेरियन रेसिपीज के साथ एक संतुलित भोजन बना सकते हैं।
हल्की सलाद जैसे वेगन सलाद ड्रेसिंग के साथ इसे एक फ्रेश टच दें।
Conclusion
कॉन्टिनेंटल वेज रेसिपीज एक बेहतरीन तरीका हैं अपनी डायट में विविधता लाने का। ये रेसिपीज न केवल स्वादिष्ट होती हैं बल्कि पोषण से भरपूर भी होती हैं। घर पर इन्हें बनाना आसान है और ये आपके रोज़ाना के खाने को खास बना देती हैं।
अगर आप चाहते हैं कि आपकी कुकिंग स्किल्स में निखार आए और आप स्वादिष्ट, हेल्दी और क्रिएटिव खाना बनाएं तो कॉन्टिनेंटल वेज रेसिपीज को जरूर ट्राय करें। ये रेसिपीज आपके परिवार और दोस्तों के बीच भी लोकप्रिय होंगी।
अधिक स्वादिष्ट और हेल्दी रेसिपीज के लिए आप A to Z Vegetarian Recipes for Every Meal and Occasion और Ancient Grains Vegetarian Recipes for Healthy Delicious Meals भी देख सकते हैं।
📖 Recipe Card: कॉन्टिनेंटल वेज रेसिपी
Description: यह कॉन्टिनेंटल वेज रेसिपी स्वादिष्ट और हेल्दी है, जो सब्जियों से भरपूर है। इसे बनाना आसान है और यह परिवार के लिए परफेक्ट है।
Prep Time: PT15M
Cook Time: PT25M
Total Time: PT40M
Servings: 4 servings
Ingredients
- 2 कप मिश्रित सब्जियाँ (गाजर, बेल पेपर, ब्रोकली)
- 1 कप मशरूम, कटा हुआ
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
- 1 टेबलस्पून सोया सॉस
- 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- 1/2 टीस्पून नमक
- 1 कप कटी हुई टमाटर
- 1 टीस्पून लहसुन पेस्ट
- 1/2 कप मकई के दाने
- 1/4 कप हरा धनिया, सजावट के लिए
Instructions
- सब्जियों को धोकर काट लें।
- पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करें और प्याज व लहसुन डालें।
- प्याज सुनहरा होने तक भूनें।
- मशरूम और मिश्रित सब्जियाँ डालकर 5 मिनट तक पकाएं।
- टमाटर, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालें।
- मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
- मकई के दाने डालकर 2 मिनट और पकाएं।
- हरा धनिया डालकर सजाएँ और गरम परोसें।
Nutrition: Calories: 180 kcal | Protein: 5 g | Fat: 7 g | Carbs: 24 g
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