Chinese Schezwan Veg Hakka Noodles Recipes in Hindi Guide

अगर आप चाइनीज खाने के शौकीन हैं और कुछ नया, तीखा और स्वादिष्ट ट्राय करना चाहते हैं, तो Chinese Schezwan Veg Hakka Noodles आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसका तीखा और मसालेदार स्वाद आपके टेस्ट बड्स को एक बेहतरीन एक्सपीरियंस देगा। हक्का नूडल्स की टेक्सचर के साथ स्केजवान सॉस का पनापन इसे पार्टी और फेमिली डिनर दोनों के लिए शानदार बनाता है।

आज हम इस आसान रेसिपी को हिंदी में स्टेप-बाय-स्टेप समझेंगे, ताकि आप इसे घर पर आसानी से बना सकें। चाहे आप वेजिटेरियन हों या चाइनीज फूड के लवर, यह डिश हर किसी को पसंद आएगी। तो चलिए, बिना देर किए जानते हैं इस लाजवाब स्केजवान वेज हक्का नूडल्स की रेसिपी।

Why You’ll Love This Recipe

Schezwan Veg Hakka Noodles की खासियत इसका मसालेदार और तीखा फ्लेवर है, जो हर बाइट में मज़ा देता है। यह रेसिपी बहुत ही जल्दी बन जाती है, इसलिए यह वीकडे डिनर के लिए भी परफेक्ट है।

इसके अलावा, इसमें इस्तेमाल होने वाली सब्जियां सेहत के लिए भी फायदेमंद होती हैं। आप अपने स्वाद और पसंद के अनुसार सब्जियों की क्वांटिटी या टाइप भी बदल सकते हैं।

यह रेसिपी बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है और पार्टीज में भी यह हमेशा हिट रहती है।

Ingredients

• Hakka Noodles – 200 ग्राम
• Mixed Vegetables (गाजर, शिमला मिर्च, गोभी, बीन्स) – 1 कप (बारीक कटे हुए)
• Spring Onions – 2 (सिरों सहित बारीक कटे हुए)
• Garlic – 4-5 कलियां (बारीक कटी हुई)
• Green Chili – 1 (बारीक कटी हुई)
• Schezwan Sauce – 2 टेबलस्पून
• Soy Sauce – 1 टेबलस्पून
• Tomato Ketchup – 1 टेबलस्पून
• Red Chili Sauce – 1 टेबलस्पून (इच्छानुसार)
• Vinegar – 1 टीस्पून
• Salt – स्वादानुसार
• Black Pepper Powder – 1/2 टीस्पून
• Oil – 3 टेबलस्पून
• Water – जरूरत अनुसार (नूडल्स उबालने के लिए)

Equipment

• एक बड़ा पैन या वोक
• एक बड़ा बर्तन (नूडल्स उबालने के लिए)
• छन्नी
• चाकू और कटिंग बोर्ड
• लकड़ी या सिलिकॉन स्पैचुला

Instructions

1. नूडल्स उबालना: एक बड़े बर्तन में पर्याप्त पानी उबालें। इसमें थोड़ा सा नमक और तेल डालें। 200 ग्राम हक्का नूडल्स डालकर पैकेट पर लिखे निर्देशानुसार 2-3 मिनट तक उबालें। नूडल्स को ज्यादा पकाएं नहीं, वरना वे टूट सकते हैं।
2. नूडल्स छानना: उबले नूडल्स को छन्नी से निकालकर ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें ताकि पकना बंद हो जाए और नूडल्स चिपके नहीं। एक तरफ़ रखें।
3. सब्ज़ियां तैयार करना: गाजर, शिमला मिर्च, गोभी और बीन्स को धोकर पतला-पतला काट लें। हरा प्याज भी बारीक काटें।
4. तड़का लगाना: वोक या पैन में 3 टेबलस्पून तेल गरम करें। इसमें 4-5 बारीक कटा हुआ लहसुन डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। फिर 1 बारीक कटी हरी मिर्च डालें।
5. सब्जियां डालना: अब कटे हुए सब्जियां डालें और तेज़ आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें ताकि वे थोड़ी नरम हों लेकिन क्रिस्पी रहें।
6. सॉस मिलाना: अब 2 टेबलस्पून स्केजवान सॉस, 1 टेबलस्पून सोया सॉस, 1 टेबलस्पून टमाटर केचप, 1 टेबलस्पून रेड चिली सॉस और 1 टीस्पून सिरका डालें। सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएं।
7. नूडल्स डालें: अब उबले हुए नूडल्स डालें, 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। तेज़ आंच पर 3-4 मिनट तक अच्छी तरह मिक्स करते हुए पकाएं ताकि सारे फ्लेवर नूडल्स में आ जाएं।
8. हरा प्याज मिलाएं: सबसे आखिर में, बारीक कटा हुआ हरा प्याज डालकर 1 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें।
9. गरमागरम परोसें: गरमा गरम स्केजवान वेज हक्का नूडल्स को प्लेट में निकालें और अपनी पसंद के अनुसार अतिरिक्त हरा प्याज से सजाएं।

Tips & Variations

टिप: नूडल्स को उबलते समय ज्यादा पकाएं नहीं, वरना वे टूट सकते हैं और पकवान का टेक्सचर खराब हो जाएगा।

टिप: आप स्केजवान सॉस की तीव्रता अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।

वैरिएशन: इस रेसिपी में आप टोफू या मशरूम भी डाल सकते हैं, जिससे इसे प्रोटीन बढ़ाने वाला भी बनाया जा सकता है।

वैरिएशन: अगर आप कम तेल खाना चाहते हैं तो कम तेल का उपयोग करें या एयर फ्रायर सब्जियों का इस्तेमाल करें।

Nutrition Facts

Serving Suggestions

Schezwan Veg Hakka Noodles को आप मनीचूरियन या चिली पनीर जैसे चाइनीज स्टार्टर्स के साथ सर्व कर सकते हैं। यह कॉम्बिनेशन पार्टी या डिनर के लिए परफेक्ट रहता है।

अगर आप हल्का खाना पसंद करते हैं तो इसे सूप के साथ भी खा सकते हैं।

अधिक स्वाद के लिए, थोडा सा नींबू नूडल्स पर निचोड़ कर परोसें।

Conclusion

Chinese Schezwan Veg Hakka Noodles एक बेहतरीन विकल्प है जो आपके भोजन में नया स्वाद और रंग लाता है। यह रेसिपी स्वाद में तीखी, मसालेदार और पोषक तत्वों से भरपूर है, जो हर उम्र के लोगों को पसंद आएगी। यह नूडल्स पार्टी, ऑफिस लंच या फेमिली डिनर के लिए भी एकदम उपयुक्त है।

घर पर बनाना आसान होने की वजह से आप इसे किसी भी समय जल्दी से तैयार कर सकते हैं। अगर आप और भी स्वादिष्ट व्यंजन ट्राय करना चाहते हैं, तो मेरी Thelma Sanders Squash Recipe, Bariatric Meatloaf Recipe, और Pickled Cherry Pepper Recipe भी जरूर देखें।

अभी इस रेसिपी को ट्राय करें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस स्वादिष्ट स्केजवान वेज हक्का नूडल्स का आनंद लें!

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