बुरिटो एक स्वादिष्ट और पोपुलर मैक्सिकन डिश है जिसे आप आसानी से vegetarian रूप में भी बना सकते हैं। यह रेसिपी उन्हें खासतौर पर पसंद आएगी जो हेल्दी, ताजा और पौष्टिक खाना खाना चाहते हैं। बिन मांस के यह बुरिटो न केवल स्वाद में लाजवाब होते हैं बल्कि बनाने में भी बहुत आसान हैं। इस रेसिपी में ताजी सब्जियों, मसालों और दालों का बेहतरीन संयोजन है, जो आपके लंच या डिनर को स्पेशल बना देगा। अगर आप शाकाहारी हैं या मांस कम खाना पसंद करते हैं तो यह बुरिटो रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है।
इस ब्लॉग पोस्ट में हम आपको बताएंगे कि कैसे घर पर आसानी से vegetarian burrito बनाया जाए। साथ ही, आपको इसके बनाने के लिए जरूरी सामग्री, उपकरण, बनाने की विधि, कुछ टिप्स और पौष्टिक जानकारियां भी मिलेंगी। तो चलिए शुरू करते हैं और इस स्वादिष्ट बुरिटो का आनंद लें!
Why You’ll Love This Recipe
यह vegetarian burrito recipe इसलिए खास है क्योंकि यह पूरी तरह से शाकाहारी है और पौष्टिक तत्वों से भरपूर है। इसमें ताजी सब्जियां, प्रोटीन से भरपूर दालें और मसालों का सही मेल है, जो इसे स्वादिष्ट और हेल्दी बनाता है।
आप इसे जल्दी बना सकते हैं, और यह बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा। साथ ही, यह रेसिपी आपके डाइट प्लान के अनुरूप भी है क्योंकि इसमें कोई अतिरिक्त तेल या भारी सामग्री नहीं डाली गई है।
अगर आप अपने खाने में विविधता चाहते हैं और मैक्सिकन फ्लेवर का आनंद लेना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम सही विकल्प है।
Ingredients
- टॉर्टिला – 4 बड़ी
- काला चना (Black Beans) – 1 कप (उबला हुआ)
- मक्का (Corn) – 1/2 कप (उबला हुआ या फ्रोज़न)
- शिमला मिर्च (Capsicum) – 1 (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर – 2 (बारीक कटे हुए)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 1 (स्वादानुसार)
- लहसुन (Garlic) – 2 कलियां (कटी हुई)
- धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून (कटी हुई)
- नींबू का रस – 1 टेबलस्पून
- ऑलिव ऑयल – 1 टेबलस्पून
- चाट मसाला – 1/2 टीस्पून
- जीरा पाउडर – 1/2 टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टीस्पून (वैकल्पिक)
- नमक – स्वादानुसार
- पनीर या टोफू – 100 ग्राम (कटा हुआ, वैकल्पिक)
- अवोकाडो – 1 (मसला हुआ, वैकल्पिक)
- सॉस या हरी चटनी – परोसने के लिए
Equipment
- फ्राइंग पैन या तवा
- कटिंग बोर्ड और चाकू
- मिश्रण के लिए बाउल
- चम्मच और स्पैचुला
- प्लेट और सर्विंग ट्रे
Instructions
- सबसे पहले, काले चने को अच्छी तरह से धोकर उबाल लें। अगर आप प्री-कुक्ड काले चने इस्तेमाल कर रहे हैं तो इसे सीधे उपयोग कर सकते हैं।
- प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, शिमला मिर्च, और टमाटर को बारीक काट लें। इन सब्जियों को एक बाउल में लेकर मिलाएं।
- अब एक तवा गरम करें, उसमें थोड़ा सा ऑलिव ऑयल डालें। प्याज और लहसुन को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- भुनी हुई प्याज में काला चना, मक्का, शिमला मिर्च, टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसमें जीरा पाउडर, लाल मिर्च, चाट मसाला और नमक डालें। 2-3 मिनट तक पकाएं।
- तैयार मिश्रण में धनिया पत्ती और नींबू का रस डालकर मिलाएं। अगर आप पनीर या टोफू इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इसे भी इस समय डालें।
- टॉर्टिला को तवे पर हल्का गरम करें ताकि यह नरम और लचीला हो जाए।
- अब टॉर्टिला पर मिश्रण रखें, ऊपर से मसला हुआ अवोकाडो और हरी चटनी डालें।
- टॉर्टिला को सावधानी से रोल करें ताकि भरावन बाहर न निकले। बुरिटो को अच्छी तरह से लपेटें।
- गरमागरम बुरिटो को प्लेट में निकालें और अपनी पसंद की डिप या सॉस के साथ परोसें।
Tips & Variations
आप बुरिटो में अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां जैसे कि गाजर, पालक, मशरूम या मक्का डाल सकते हैं। प्रोटीन के लिए टोफू, पनीर या छोले भी एक बेहतरीन विकल्प हैं। अगर आप मसालेदार खाना पसंद करते हैं तो लाल मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
टॉर्टिला को गरम करने के लिए माइक्रोवेव का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, 20-30 सेकंड के लिए।
पनीर के बजाय वॉलनट्स या बीज भी डाल सकते हैं जिससे टेक्सचर बेहतर होगा।
अगर आप Harvest Hash Recipe: A Delicious and Easy Fall Comfort Food पसंद करते हैं, तो उसमें भी बुरिटो के लिए कुछ आइडियाज मिलेंगे।
Nutrition Facts
पोषक तत्व | प्रति सर्विंग |
---|---|
कैलोरी | 320 kcal |
प्रोटीन | 15 ग्राम |
फैट | 8 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 45 ग्राम |
फाइबर | 10 ग्राम |
शुगर | 5 ग्राम |
विटामिन C | 30% दैनिक मूल्य |
Serving Suggestions
इस vegetarian burrito को आप ताजी हरी चटनी, सॉर क्रीम या एवोकाडो सॉस के साथ परोस सकते हैं। यह बुरिटो सलाद के साथ भी बहुत अच्छा लगता है।
अगर आपको मिर्च पसंद है, तो हॉट सॉस या टैको सॉस के साथ भी इसे सर्व करें। आप इस रेसिपी के साथ Lemon Ricotta Pasta With Arugula Recipe जैसी हल्की डिश भी ट्राई कर सकते हैं ताकि आपका भोजन और भी संतुलित बने।
ठंडे दिनों में इसे एक कप गरम सूप जैसे Low Fodmap Appetizer Recipes के साथ भी परोसें, जो स्वाद और सेहत दोनों का ख्याल रखे।
Conclusion
यह vegetarian burrito recipe एक स्वादिष्ट, सरल और पौष्टिक विकल्प है जो किसी भी खाने के समय को खास बना सकता है। यह न केवल स्वास्थ्य के लिए अच्छा है बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। ताजी सब्जियों और मसालों के साथ तैयार यह बुरिटो आपके परिवार और दोस्तों को जरूर पसंद आएगा।
अगर आप मैक्सिकन फूड या शाकाहारी व्यंजनों के शौकीन हैं, तो इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें। इसके साथ-साथ आप हमारे अन्य रेसिपीज जैसे कि Halibut Dip Recipe और Horse Cough Syrup Recipe भी देख सकते हैं। खाना बनाना और खाना दोनों ही मजेदार और हेल्दी हो सकता है, बस सही रेसिपी के साथ!
📖 Recipe Card: शाकाहारी बरीटो रेसिपी
Description: यह शाकाहारी बरीटो स्वादिष्ट और पौष्टिक है, जो जल्दी बन जाता है। इसे आप दोपहर या शाम के नाश्ते में बना सकते हैं।
Prep Time: PT15M
Cook Time: PT20M
Total Time: PT35M
Servings: 4 servings
Ingredients
- 4 बड़े टॉर्टिला रैप्स
- 1 कप उबली हुई काली राजमा
- 1 कप उबला हुआ भूरा चावल
- 1 कप कटे हुए टमाटर
- 1 कप कटे हुए प्याज
- 1 कप कटा हुआ शिमला मिर्च
- 1/2 कप मक्खन वाला मक्खन या जैतून का तेल
- 1 कप कटा हुआ हरा धनिया
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1/2 कप दही या ग्रीक योगर्ट (वैकल्पिक)
Instructions
- पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें।
- प्याज और शिमला मिर्च डालकर 5 मिनट तक भूनें।
- टमाटर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर 3 मिनट पकाएं।
- काली राजमा और भूरा चावल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- टॉर्टिला रैप पर मिश्रण रखें, हरा धनिया और दही डालें।
- रैप को रोल करें और गरम तवे पर हल्का सेंक लें।
- गरमागरम सर्व करें।
Nutrition: Calories: 350 kcal | Protein: 12 g | Fat: 8 g | Carbs: 55 g
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