आपल्या दैनंदिन आहारात भाजीपाला समाविष्ट करणे आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर असते. आणि जर तो भाजीपाला स्वयंपाकघरात सोप्या आणि स्वादिष्ट पद्धतीने तयार केला तर त्याचा आनंद दुप्पट होतो.
“बेक्ड वेज रेसिपी” ही अशीच एक रेसिपी आहे जी तुम्हाला आरोग्यदायी तसेच रुचकर जेवण देईल. ही रेसिपी बनवायला सहज आहे आणि तुम्ही त्यात तुमच्या आवडीनुसार कोणतीही भाजी वापरू शकता.
भाजी बेक करताना तिच्या नैसर्गिक चव आणि पोषणतत्त्वांची जपणूक होते, ज्यामुळे ती अधिक पौष्टिक आणि स्वादिष्ट होते.
तुम्हाला जर चवदार पण हलकी आणि ताजगी देणारी भाजी हवी असेल तर ही रेसिपी नक्की करून पाहा. तुम्ही या रेसिपीमध्ये विविध प्रकारच्या भाज्या वापरू शकता, जसे की बटाटे, गाजर, बीन्स, कोबी, आणि बरेच काही.
तसेच, या रेसिपीमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या मसाल्यांमुळे भाजीची चव अजूनही खुलून येते.
Why You’ll Love This Recipe
ही बेक्ड वेज रेसिपी तुम्हाला आवडेल कारण:
- आरोग्यदायी: भाज्या कमी तेलात बेक होतात, त्यामुळे ही रेसिपी फॅट कमी आणि फायबरने भरपूर आहे.
- विविधता: तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार भाजी निवडू शकता आणि मसाले बदली करू शकता.
- सोपे आणि जलद: ही रेसिपी सहज बनते आणि कमी वेळात तयार होते.
- सर्वांसाठी योग्य: ही रेसिपी शाकाहारी तसेच व्हेगन लोकांसाठी एकदम योग्य आहे.
Ingredients
- बटाटे: २ मध्यम, चिरलेले
- गाजर: १ मोठा, लांबट तुकडे केलेले
- फूलकोबी: १ कप, छोटे फुले केलेले
- शिमला मिर्ची: १ मोठी, चौकोनी तुकडे केलेली
- मटार: १/२ कप (ताजी किंवा गोठवलेली)
- ऑलिव्ह तेल: २ टेबलस्पून
- हळद: १/२ टीस्पून
- धणे पावडर: १ टीस्पून
- मिरी पावडर: १/२ टीस्पून
- मीठ: चवीनुसार
- लसणाचा पेस्ट: १ टीस्पून
- ताजी कोथिंबीर: २ टेबलस्पून, बारीक चिरलेली
- लिंबाचा रस: १ टेबलस्पून
Equipment
- ओव्हन किंवा टोस्टर ओव्हन
- मिक्सिंग बाउल
- काटरण्याची फळं आणि भाजी कापण्यासाठी चाकू
- बेकिंग ट्रे किंवा डिश
- स्पॅचुला किंवा मोठा चमचा
- फॉयल पेपर किंवा बेकिंग पेपर (पर्यायी)
Instructions
- ओव्हन प्रीहीट करा: तुमचा ओव्हन २०० डिग्री सेल्सिअस (३९०°F) वर प्रीहीट करा.
- भाजी तयारी करा: सर्व भाज्या स्वच्छ धुवून योग्य आकारात चिरून घ्या. बटाटे आणि गाजर थोडेसे लांबट तुकडे करा जेणेकरून बेक करताना नीट शिजतील.
- मसाला तयार करा: एका मोठ्या मिक्सिंग बाउलमध्ये ऑलिव्ह तेल, हळद, धणे पावडर, मिरी पावडर, मीठ आणि लसणाचा पेस्ट घाला. चांगले मिसळा.
- भाजी मिसळा: या मसाल्याच्या मिश्रणात सर्व भाज्या टाका आणि नेहमीच्या स्पॅचुलाने किंवा हाताने नीट मिसळा ज्यामुळे मसाले सर्व भाज्यांवर नीट लागतील.
- बेकिंग ट्रेमध्ये भाजी ठेवा: बेकिंग ट्रेला फॉयल पेपर लावा किंवा थोडेसे तेल लावा. त्यानंतर भाज्या एकसमान पसरवा.
- भाजी बेक करा: प्रीहीटेड ओव्हनमध्ये ट्रे ठेवा आणि साधारणतः २५-३० मिनिटे भाजी बेक करा. १५ मिनिटांनी एकदा भाज्या हलवून परत ठेवा जेणेकरून सर्व बाजूंनी समान शिजतील.
- कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस टाका: भाज्या शिजल्यावर बाहेर काढा आणि त्यावर ताजी कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस शिंपडा.
- गरम गरम सर्व्ह करा: ही बेक्ड भाजी गरम गरम सर्व्ह करा. तुम्हाला हवी असल्यास चवीनुसार थोडेसे चीज किंवा सॉस घालू शकता.
Tips & Variations
तुम्ही या रेसिपीत तुमच्या आवडीनुसार ब्रोकोली, झुचिनी, किंवा बटाट्याऐवजी स्वीट पोटॅटो वापरू शकता. भाजी जास्त मसालेदार करायची असल्यास लाल तिखट किंवा गरम मसाला देखील वापरता येईल.
टिप: भाज्या बेक करताना ओव्हनमधील तापमान आणि वेळ व्यवस्थित सांभाळा, जास्त वेळ भाज्या बेक केल्यास त्या कोरड्या होऊ शकतात.
Nutrition Facts
| पोषणतत्त्व | प्रति सर्विंग (एक कप) |
|---|---|
| कॅलोरीज | 120 |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |
| फॅट | 5 ग्रॅम |
| कार्बोहायड्रेट्स | 18 ग्रॅम |
| फायबर | 4 ग्रॅम |
| साखर | 5 ग्रॅम |
Serving Suggestions
ही बेक्ड भाज्यांची रेसिपी तुम्ही गरम गरम चपाती, पराठा, किंवा भातासोबत सर्व्ह करू शकता. तसेच, त्यासोबत दही किंवा रायता दिल्यास संपूर्ण जेवणाची चव अजून वाढते.
जर तुम्हाला नाश्त्याचा पर्याय हवा असेल तर या भाज्यांना थोड्या चीजसह गरम सॅंडविचमध्ये वापरू शकता. बेक्ड वेजिटेबल्सचा वापर तुम्ही Half Runner Beans Recipe सारख्या इतर भाज्यांच्या रेसिपींसह देखील करू शकता जेणेकरून तुमचा आहार अधिक समृद्ध होईल.
Conclusion
बेक्ड वेज रेसिपी ही एक सोपी, आरोग्यदायी आणि स्वादिष्ट रेसिपी आहे जी तुम्हाला भाजीपाला आवडणाऱ्यांपासून ते नवशिक्या स्वयंपाक करणाऱ्यांपर्यंत सर्वांनाच नक्कीच आवडेल. ही रेसिपी कमी तेलात तयार होते आणि भाज्यांतील पोषणतत्त्व जास्त टिकवून ठेवते.
तुम्ही यात विविध भाज्यांचा वापर करून त्याला वेगवेगळे स्वाद देऊ शकता. या रेसिपीमुळे तुमच्या जेवणात एक नवीन चव आणि रंग भरतो.
तसेच, तुम्ही या रेसिपीला Kolichel Recipe किंवा Green Goodness Juice Recipe सारख्या आरोग्यदायी पदार्थांसोबत जोडून तुमचा आहार अधिक पौष्टिक करू शकता.
स्वयंपाकासाठी तयार व्हा आणि या स्वादिष्ट बेक्ड भाज्यांचा आनंद घ्या!
📖 Recipe Card: बेक्ड भाज्यांची रेसिपी
Description: ही बेक्ड भाज्यांची रेसिपी सोपी आणि पौष्टिक आहे. विविध भाज्यांना चवदार मसाल्यांसह बेक करून तयार केली जाते.
Prep Time: PT15M
Cook Time: PT30M
Total Time: PT45M
Servings: 4 servings
Ingredients
- 2 कप फुलकोबीचे तुकडे
- 1 कप गाजराचे तुकडे
- 1 कप बटाट्याचे तुकडे
- 1 कप शिमला मिरचीचे तुकडे
- 2 टेबलस्पून ऑलिव्ह तेल
- 1 टीस्पून लाल तिखट
- 1 टीस्पून धने पूड
- 1/2 टीस्पून हळद
- 1 टीस्पून मीठ
- 1/2 टीस्पून मिरी पूड
- 1 टेबलस्पून लसूण-आले पेस्ट
- 1 टेबलस्पून कोथिंबीर (सजावटीसाठी)
Instructions
- ओव्हन 200°C वर प्रीहीट करा.
- सर्व भाज्या एका मोठ्या वाडग्यात घाला.
- ऑलिव्ह तेल, लाल तिखट, धने पूड, हळद, मीठ, मिरी पूड आणि लसूण-आले पेस्ट घाला.
- सर्व भाज्या चांगल्या प्रकारे मिक्स करा जेणेकरून मसाले सर्वत्र लागतील.
- भाज्यांचे मिश्रण बेकिंग ट्रेवर नीट पसरवा.
- ओव्हनमध्ये 25-30 मिनिटे बेक करा जोपर्यंत भाज्या मऊ होतात आणि थोड्या सोनेरी रंगाच्या होतात.
- बेक झाल्यावर कोथिंबीरने सजवा आणि गरम गरम सर्व्ह करा.
Nutrition: Calories: 180 kcal | Protein: 4 g | Fat: 7 g | Carbs: 25 g
{“@context”: “https://schema.org/”, “@type”: “Recipe”, “name”: “\u092c\u0947\u0915\u094d\u0921 \u092d\u093e\u091c\u094d\u092f\u093e\u0902\u091a\u0940 \u0930\u0947\u0938\u093f\u092a\u0940”, “image”: [], “author”: {“@type”: “Organization”, “name”: “GluttonLv”}, “description”: “\u0939\u0940 \u092c\u0947\u0915\u094d\u0921 \u092d\u093e\u091c\u094d\u092f\u093e\u0902\u091a\u0940 \u0930\u0947\u0938\u093f\u092a\u0940 \u0938\u094b\u092a\u0940 \u0906\u0923\u093f \u092a\u094c\u0937\u094d\u091f\u093f\u0915 \u0906\u0939\u0947. \u0935\u093f\u0935\u093f\u0927 \u092d\u093e\u091c\u094d\u092f\u093e\u0902\u0928\u093e \u091a\u0935\u0926\u093e\u0930 \u092e\u0938\u093e\u0932\u094d\u092f\u093e\u0902\u0938\u0939 \u092c\u0947\u0915 \u0915\u0930\u0942\u0928 \u0924\u092f\u093e\u0930 \u0915\u0947\u0932\u0940 \u091c\u093e\u0924\u0947.”, “prepTime”: “PT15M”, “cookTime”: “PT30M”, “totalTime”: “PT45M”, “recipeYield”: “4 servings”, “recipeIngredient”: [“2 \u0915\u092a \u092b\u0941\u0932\u0915\u094b\u092c\u0940\u091a\u0947 \u0924\u0941\u0915\u0921\u0947”, “1 \u0915\u092a \u0917\u093e\u091c\u0930\u093e\u091a\u0947 \u0924\u0941\u0915\u0921\u0947”, “1 \u0915\u092a \u092c\u091f\u093e\u091f\u094d\u092f\u093e\u091a\u0947 \u0924\u0941\u0915\u0921\u0947”, “1 \u0915\u092a \u0936\u093f\u092e\u0932\u093e \u092e\u093f\u0930\u091a\u0940\u091a\u0947 \u0924\u0941\u0915\u0921\u0947”, “2 \u091f\u0947\u092c\u0932\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928 \u0911\u0932\u093f\u0935\u094d\u0939 \u0924\u0947\u0932”, “1 \u091f\u0940\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928 \u0932\u093e\u0932 \u0924\u093f\u0916\u091f”, “1 \u091f\u0940\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928 \u0927\u0928\u0947 \u092a\u0942\u0921”, “1/2 \u091f\u0940\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928 \u0939\u0933\u0926”, “1 \u091f\u0940\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928 \u092e\u0940\u0920”, “1/2 \u091f\u0940\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928 \u092e\u093f\u0930\u0940 \u092a\u0942\u0921”, “1 \u091f\u0947\u092c\u0932\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928 \u0932\u0938\u0942\u0923-\u0906\u0932\u0947 \u092a\u0947\u0938\u094d\u091f”, “1 \u091f\u0947\u092c\u0932\u0938\u094d\u092a\u0942\u0928 \u0915\u094b\u0925\u093f\u0902\u092c\u0940\u0930 (\u0938\u091c\u093e\u0935\u091f\u0940\u0938\u093e\u0920\u0940)”], “recipeInstructions”: [{“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0913\u0935\u094d\u0939\u0928 200\u00b0C \u0935\u0930 \u092a\u094d\u0930\u0940\u0939\u0940\u091f \u0915\u0930\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0938\u0930\u094d\u0935 \u092d\u093e\u091c\u094d\u092f\u093e \u090f\u0915\u093e \u092e\u094b\u0920\u094d\u092f\u093e \u0935\u093e\u0921\u0917\u094d\u092f\u093e\u0924 \u0918\u093e\u0932\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0911\u0932\u093f\u0935\u094d\u0939 \u0924\u0947\u0932, \u0932\u093e\u0932 \u0924\u093f\u0916\u091f, \u0927\u0928\u0947 \u092a\u0942\u0921, \u0939\u0933\u0926, \u092e\u0940\u0920, \u092e\u093f\u0930\u0940 \u092a\u0942\u0921 \u0906\u0923\u093f \u0932\u0938\u0942\u0923-\u0906\u0932\u0947 \u092a\u0947\u0938\u094d\u091f \u0918\u093e\u0932\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0938\u0930\u094d\u0935 \u092d\u093e\u091c\u094d\u092f\u093e \u091a\u093e\u0902\u0917\u0932\u094d\u092f\u093e \u092a\u094d\u0930\u0915\u093e\u0930\u0947 \u092e\u093f\u0915\u094d\u0938 \u0915\u0930\u093e \u091c\u0947\u0923\u0947\u0915\u0930\u0942\u0928 \u092e\u0938\u093e\u0932\u0947 \u0938\u0930\u094d\u0935\u0924\u094d\u0930 \u0932\u093e\u0917\u0924\u0940\u0932.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u092d\u093e\u091c\u094d\u092f\u093e\u0902\u091a\u0947 \u092e\u093f\u0936\u094d\u0930\u0923 \u092c\u0947\u0915\u093f\u0902\u0917 \u091f\u094d\u0930\u0947\u0935\u0930 \u0928\u0940\u091f \u092a\u0938\u0930\u0935\u093e.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u0913\u0935\u094d\u0939\u0928\u092e\u0927\u094d\u092f\u0947 25-30 \u092e\u093f\u0928\u093f\u091f\u0947 \u092c\u0947\u0915 \u0915\u0930\u093e \u091c\u094b\u092a\u0930\u094d\u092f\u0902\u0924 \u092d\u093e\u091c\u094d\u092f\u093e \u092e\u090a \u0939\u094b\u0924\u093e\u0924 \u0906\u0923\u093f \u0925\u094b\u0921\u094d\u092f\u093e \u0938\u094b\u0928\u0947\u0930\u0940 \u0930\u0902\u0917\u093e\u091a\u094d\u092f\u093e \u0939\u094b\u0924\u093e\u0924.”}, {“@type”: “HowToStep”, “text”: “\u092c\u0947\u0915 \u091d\u093e\u0932\u094d\u092f\u093e\u0935\u0930 \u0915\u094b\u0925\u093f\u0902\u092c\u0940\u0930\u0928\u0947 \u0938\u091c\u0935\u093e \u0906\u0923\u093f \u0917\u0930\u092e \u0917\u0930\u092e \u0938\u0930\u094d\u0935\u094d\u0939 \u0915\u0930\u093e.”}], “nutrition”: {“calories”: “180 kcal”, “proteinContent”: “4 g”, “fatContent”: “7 g”, “carbohydrateContent”: “25 g”}}
